虽然在这个时候，最适合吃海鲜，但是在炎热的夏天，怎么可能会有一只大龙虾？要是你对油煎大虾感到厌倦，可以尝试一下这种简易的小龙虾，它不但清新美味，还可以让你找到夏日的乐趣。

芥末大虾的主要材料就是芥末、色拉、大虾，还有一些新鲜的虾子，如果你想要新鲜的话，可以用新鲜的大虾来替代。用面粉和料酒将虾子和虾子放入调料中，再放入两个鸡蛋，让虾肉口感更好。

在腌制的过程中，我们可以加入一种淀粉，按照1:1的比例加入温水，搅拌均匀，等到淀粉水变得粘稠之后，我们就可以将大虾倒入其中，然后在上面撒上一把面粉浆，然后放在一旁待命。这个时候，我们开始下油，等到油温降到五分的时候，我们就可以将虾包裹在里面了。一开始的时候，不能太过猛烈的摇晃，等到虾渐渐成型，然后用筷子将虾煎成金黄，然后取出，控制油脂。

然后就是将调料倒入了一个小盆里，倒入了两份色拉和一半的芥末，这是一种可以忍受这种辣味的人。可以加入更多的芥末，将芥末和色拉混合均匀，然后放在一边，刚刚煎好的大龙虾可以作为点缀，可以直接加入我们调制好的调料里。也可以蘸着调料吃，不管是什么方法，都会让人感觉到一股清新的味道。

在品尝这个小龙虾的过程中，可以按照自己的口味进行调整，由于有了芥末的刺激性调料，所以这个小龙虾的味道会更好；同时，我们也能感受到不同的层次。

其实在夏季，有不少小朋友都会选择带有芥末的食品，这样不但可以提神醒脑，还可以让人在这炎热的夏日里精力充沛，精力充沛；所以，在享受美味的过程中，我们的心情会变得很好，比起在夏日里让自己昏昏沉沉，不如来一盘小龙虾；让自己充满活力地面对每天，这样容易上手的小龙虾，你会不会被感动？