丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在我们胡建的民间，有一种人，叫做“香蕉人”。

这里的“香蕉”，是类比一种叫香蕉的水果。

香蕉是一种什么样的水果呢，从外观来看，它的表皮是黄色的，剥开之后，里面的果肉是白色的。

从色泽上来形容，香蕉这种水果，外黄内白，皮黄芯白。

是了，“香蕉人”就是利用了香蕉的这种外观特征，来做的类比。

类比的是，一种黄皮白芯的，人。

在胡建就有很多这样的，年轻人，或者是中年人。

最早从爷爷的爷爷那辈算起，从唐探1900那个年代算起，胡建人的祖祖辈辈们，有非常之多的，已经远渡重洋，去了大洋彼岸。

这些年来，他们在异国他乡，繁衍生息，一代又一代传承下来。

他们的第二代，第三代，基本上都是在大洋彼岸出生，在大洋彼岸成长。

年年的春节，这些出生在彼邦的胡建人，回来过年，同桌吃饭间，玩闹嬉戏间，我们总是会发现他们与我们的不同。

比如价值观的不同。

比如理念理信仰的不同。

比如生活习惯的不同。

SO，我们小时候，就把这些从小生活在国外的亲戚们，唤作香蕉人。

从血源上，他们仍旧是我们的亲戚，是同一个太爷爷传下来的，是同一个祖上传下来的，陈家子孙。

但他们的骨子里，却是不知道四书五经，不知道仁义礼智信，不知道忠孝节义的。

他们只喜欢棒球赛，只知道露营和户外运动。

空长了一张胡纠人的脸，内里却实实在在，不是黄种人。

真要认真计较起来，他们算是胡纠人么？

算，也不算。

《2》

跟“香蕉人”相似的，是"月光白"。

大多数云南人都会认为，月光白是白茶，用十分斩钉截铁的态度。

初入门的那小部分茶友，听了也就信了。

但熟悉白茶发展历史，并且日常喝茶的茶龄在二十年以上的老茶友，如果记忆力不是很差的，应该还会记得，至少在90年代，我们在市场上，还没有听过月光白的名字。

至少福州的五里亭、西营里，是没有月光白的身影的。

那时候的云南茶，我们可以看到滇红，喝到生普和熟普，却见不到月光白。

那时候的月光白跟当下在下沉市场依托普洱茶的销售渠道红成一片的云南白茶一样，还是养在深闺人未识的小姑娘。

自从2008年，北京奥运会，福鼎白茶惊艳亮相，并在之后异军突起，人们才知道世界上有一种茶，鲜香醇爽，它的名字唤作，白茶。

同样，也是在白茶做为六大茶类之一，做为中国历史上最富有的朝代大宋朝的国茶重新亮相于世人眼前之后，月光白才开始借着福鼎白茶的船，开启了航海之旅。

自古瘦田无人耕，耕开有人争。

福鼎白茶揭开了白茶复兴的序幕。

月光白，在福鼎白茶这朵茶界之花开得最盛的时候，加入了。

市场太大了，无论如何，进来的都会有一碗汤喝。

无论是滥芋充数还是张冠李戴，抓到老鼠，就是好猫。

《3》

所以，当下的世纪大难题便成了：月光白，倒底是白茶还是普洱茶？

白茶是一款既讲究工艺，又对茶树品种有严格要求的茶。

白茶的工艺标准是，萎凋与烘干。白茶的树种要求是，大白茶树、水仙茶树以及群体种茶树。

若要将月光白归结为白茶一类，那无论是工艺还是树种，月光白都要严格按照白茶的标准与要求才可以。

也就是说，月光白如果要想位列白茶“仙班”，成为其中的一分子，并在蓬勃的白茶市场中分得一杯羹，就必须要在工艺上，在树种上，完全符合白茶生产加工标准的规定。

在工艺上，要做到萎凋+烘干，两道工艺都符合标准。

只萎凋，不烘干，是不行的。

按当下大部分云南白茶的制作方法，鲜叶采下来放阳光房里晒一晒，晒到摸上去没有明显的水分了，就收起来装箱，没有进行烘干，这种方法是不符合白茶国标的工艺规范的，不可以称作是白茶。

在树种上，月光白的树种，至今成谜。

记得五六年前，刚刚认识月光白的时候，大量的用月光白压制的99元包邮的“白毫银针”饼在某宝上热销过万件。

那时候就十分惊讶，这个弯弯的像镰刀一样的家伙，怎么就敢自称白毫银针了？

白毫银针永远不可能99元包邮，采茶工的工钱都不够啊~~

压成一块白毫银针饼需要多少颗芽头?采摘的时候，一颗芽头就要伸一次手，一块饼的芽头，要伸多少次手臂才能凑齐？需要花费多少个小时？只给99元，采茶工会头也不回地走掉，留给茶园一个愤怒的后脑勺。

尤其，看着月光白那明显呈“弯”形的芽头，就无论如何跟白毫银针扯不上关系。

不可能是一种树种上面结出来的。

除非被辐射了，发生树种变异，才会一枝芽头生成直的，另一枝芽头生成弯的。

所以月光白不可能是白茶，就算工艺达标了，树种这严格的关卡，它也过不了。

尤其，于白茶而言，树种还是一个充要条件。

既充分，又必要，全然堵死了月光白的“向白”之路。

《4》

N年前，我们直言月光白和云南白茶从树种上来看，不属于白茶分类的时候，来了一堆愤怒的云南ID。

他们咆哮着：你说月光白不是白茶，那你说月光白是什么茶？

振聋发聩。

这逻辑简直太过强盗。

月光白属于什么茶，不是应该去问它的生产加工者么，怎么来问我？

好似月光白找不到在六大茶类里的分类，就必须赖上白茶似的。

做茶之前难道不应该想明白这茶的加工标准要遵守哪个茶类的标准，才开始做么。

因为这通咆哮过于激烈，是以，多少年来，月光白属于什么茶，一直，就没有定论。

谁没事喜欢去捅马蜂窝呢吧，春暖花开的，就让它们嗡一会儿吧。

喝一杯兰花香悠扬的《鹊桥仙》，看一会儿白话版的《战国策》，悠闲度日不好么？

且将浮生度流年，红了樱桃，绿了芭蕉。

嗯，这词不是蒋捷写的。

是我拼的。

不会要求我定义它是宋词还是今词吧？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。