丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

下午收到了一件包裹，拆开一看才想起，是前段时间下单的几袋干燥剂。

再过几天，携带着暖湿水汽的暖空气，即将侵袭福州。

澄清一下，这些干燥剂可不是为了存茶使用，是为了工作室里的相机而准备。

正是那台平时上山拍照必携带、记录自然风光与茶叶状态的得力助手。

回南天里稍有不慎，相机镜头就有受潮发霉的可能，普通人要清理可不是一件容易的事。

不用的时候，就需要将相机放在专用的防潮箱里，用干燥剂填补缝隙，最大限度地吸收湿气。

至于存放茶叶的仓库，抽湿机始终全天候24小时运行，为干茶们保驾护航。

小小的干燥剂，面对强大的回南天，最后总是无力招架。

家庭存茶，没有专业的抽湿机也可以打开空调的除湿功能，让房间湿度保持在45%的稳定水平。

每年回南天过去之后，总有茶友来反馈，家里的茶叶怎么越存越不对劲了？

仔细询问过后，通常都绕不开那几样弄巧成拙的存茶习惯，指出问题后对方才恍然大悟。

今天就来做个整体盘点，为茶友们提个醒，千万别自毁式存茶！

《2》

毁茶案例一：频繁开封取茶或通风。

每年春天气温开始回暖之际，南方地区的人们虽然能早早脱下厚重的冬装，但也迎来了一场难以避免的挑战。

回南天一到，空气仿佛被水汽填满，变得又闷又潮。

连阳台上晾晒的衣服都难以晾干，带着一股潮味，整个人也变得油光满面。

动不动就突破90%的湿度，更是为干燥的茶叶带来了一场严峻的考验。

倘若早晨出门前忘了将所有门窗紧闭，夜晚打开家门时，就能收获到如水帘洞般湿淋淋的一片。

记得有一次，一位甘肃的朋友到福州出差，正好遇上的回南天让他大为震惊：

明明外面阳光明媚，是个难得的好天气，但眼前一切都雾蒙蒙的，像是被泡在水里！

与此同时，家中存茶也需要茶友们提供特别照顾。

家中常喝的茶叶，通常用的是短期储存的包装，如遮光的密封袋与马口铁罐。

每次取完茶养成习惯，先将包装恢复密封状态，确保每一处细节都捏紧盖牢之后，再进行后续的冲泡步骤。

长期储藏的茶叶，为了保持一直以来的存茶成果，此时更是马虎不得。

经常有茶友提起类似的问题：长期处于密封环境里，茶叶会不会被闷坏？

这里做出统一回答，室内保持常温状态，这样的想法便完全属于多余。

铝箔袋、塑料袋、厚纸箱组成的三层包装法，起到的是密封效果而不是真空。

包装内部为白茶留足了转化所需的氧气，贸然开箱通风影响茶叶的自然转化，反而是画蛇添足。

特别是在回南天的特殊日子里，一旦开箱，水汽便大量入侵。

就像是把茶叶丢在水池边，茶叶的含水量会在短时间内快速上升，好心反而办成坏事。

《3》

毁茶案例二：使用不密封的包装。

白茶界里，向来推崇着“存新茶，喝老茶”的做法。

不仅能降低喝茶成本，提升成就感，还能有效规避市场上做旧茶泛滥的问题。

想感受白茶在不同时期的转化情况，完全不必频繁开封。

反复操作麻烦不说，还会干扰到大箱内茶叶团队陈化的效果。

每隔半年的时间，挑选一个天气晴朗且干燥的日子，开箱检查最稳妥。

简单摸一摸纸箱内部、闻一闻茶香，便能大致判断出茶叶当前的存储状态。

只有当茶香明显变淡或出现异味时，才需要进一步拆开包装，进行更为细致的检查。

如果需要分装茶叶供平时饮用，每次分装的量也不宜过多，最好能在短时间内尽快喝完，保证风味纯正。

部分茶友有着包装循环利用的习惯，按常理来说，只要能满足密封无异味的条件，即可继续放心使用。

但容易被忽略的是，像是密封袋的封口胶条，用久了会出现磨损老化的现象。

如果平时没有注意到并及时更换，遇上潮湿的回南天，只会加快茶叶变质的速度。

哪怕取茶后已经完全捏紧，肉眼观察也处于闭合状态。

但一段时间过后，袋口也会悄悄自己展开破绽，松动出微小的缝隙。

一处处不起眼的遗漏，足以让水汽畅通无阻；茶叶越喝香气越淡、茶味越薄，也就不再稀奇了。

《4》

毁茶案例三：纸箱紧贴墙壁和地面。

南风天碰上空间开放的瓷砖地面，经历过的人都知道是一件苦事。

在这样的天气下，地面变得异常湿滑，平日里稳健的步伐，此刻也变得小心翼翼。

生怕一不小心就滑倒在地，尴尬而又危险，可谓是“如履薄冰”的现实写照。

在家中，南风天带来的潮湿更是无孔不入。

只要门窗保留有一丝缝隙，墙壁和天花板便难以逃脱潮湿的侵袭，甚至因此滋生霉菌。

长期储存的白茶，采用了三层包装法密封得严严实实后，在具体位置的选择上仍然不可掉以轻心。

储存空间不足的时候，一些人便会直接将纸箱堆在地上，或是紧靠着墙壁。

殊不知平时拖把没有完全拧干，或是到了回南天，墙壁和地板易凝结水珠。

水分渗入并侵蚀纸箱，导致茶叶失去了坚固密封的外层防护力。

这一过程虽然缓慢，但量变总归会引起质变，水汽积少成多，最终对茶叶造成不可逆的损害。

茶叶的吸附性自然不必多说，即便整箱茶从未拆封，也有概率出现发霉变质的情况。

一般发现最外层纸箱已经破损溃烂时，往往已经错过了挽救的最佳时机。

三层包装法不代表存茶万无一失，面对天气等不可控因素，仍需采取额外的措施确保储存安全。

因此，纸箱一定要记得垫上架子，如果暂时没有充足条件，也可以先用厚纸箱片将底部垫高。

让茶叶与墙壁地面各保持15厘米的距离，就像是建立一座小小的孤岛，为长期储存提供可靠保障。

《5》

除了回南天，还有着梅雨季、台风天的考验，在未来等候着大家。

要将优质新茶存成老茶，南方茶友在防潮这一方面，总是要比北方茶友多费些心思。

只要结局让人满意，过程曲折一些也无妨，反而更能化作品茶的持续动力。

只愿每位茶友家中的心爱茶品，历经重重考验后仍不负期待，时刻安然无恙！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。