清朝《本草纲目拾遗》如是说：“海参性温补，足敌人参，故名海参。”

海参，自古以来便是一种名贵的滋补食材，被誉为“海洋八珍之首”，富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙铁锌等多种微量元素，对人体非常有益，适合老人、孩子、孕产妇食用，也是馈赠亲友的佳品！

我国海域面积辽阔，有很多地方都产海参，品质、口感、营养、价格各不相同，到底哪的海参最好呢？下面，就为大家推荐几个地方！

在海参届中，辽参可谓是天花板级别的存在，享誉国内外，而辽参中又以大连海参为冠，入选中国国家地理标志产品。大连，三面环海，依山傍海，海岸线狭长，地处北纬38度-39度，寒暑交界，冷水、暖水交汇，海参生长期达5-7年，有利于营养物质积累，口感极佳。大连海参，肉厚刺多，肉质紧实，Q弹爽滑，营养价值很高，适用各种烹饪方式。

烟台海参是鲁参中的突出代表，中国国家地理标志产品，在清朝时就小有名气，如今已成为当地的著名特产，深受市场欢迎。烟台海参集中生长在长岛附近，这里地处黄渤海交界处，海域面积广阔，有丰富的生物资源和海泥，有利于海参发育。烟台海参，参体健壮，刺多发达，肉质厚实，干净完整，口感鲜美。

威海地处辽东半岛东北角，也是三面环海，气候宜人，被誉为“世界宜居城市”，这里出产的海参在市场也很有名气，这些海参生长于北纬37度黄海海域，水质纯净，生态环境优良，海水温度较低，海参的生长期较长，成就了优秀的品质，威海海参参刺挺拔，肉质厚实，口感紧实，味道鲜美。

青岛也是海参的重要产地之一，青岛海参以其鲜美的口感和丰富的营养闻名遐迩。青岛胶州湾、灵山岛、崂山海域、黄岛区海域都是海参的主产区，这里水质优良，无工业污染，温度适宜，海洋生物丰富，为海参的生长提供了得天独厚的条件。这里的海参体态饱满，刺多密集，皮肉厚实，肉质Q弹，口感筋道，韧劲十足，适合炒菜、煲汤、熬粥。

宁德海参主要产自于福建省宁德市霞浦县，这里是我国“北参南养”的主产区之一，被誉为“中国南方海参之乡”。霞浦，气候温和，风光旖旎，日照充足，水质优良，饵料丰富，每年初冬时节，来自辽宁、山东的海参苗被运到这里，经过精心养殖，个头大，体态壮，肉质厚，滋味浓，也深受大众欢迎。

广东也是我国海参的重要产地之一，主要集中在湛江、珠海、深圳等地附近海域，这里水域面积广阔，水质优良，气候温暖，年平均积温高，光照作用强，有利于海洋生物生长，这里生产的海参，生长期较短，个头饱满，肉质厚实，味道鲜美，性价比较高，也可满足多种烹饪需求。

1、看产地，北方海参优于南方。

2、看品牌，大品牌的海参更值得信赖。

3、看质地，优质海参质地坚硬，非常干。

4、看形态，优质海参呈棒槌状，参刺粗短密集。

5、看泡发率，优质海参通常能泡发到10倍以上，12倍很常见。

6、看口感，优质海参口感爽滑细腻Q弹，鲜味十足。

以上，便是我国比较好的6个海参产地，你吃过几种呢？

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