大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“土豆炒色拉肠”。

色拉肠是河北邯郸特色的食品，是肉和淀粉制作而成的，本身咸味，可以煎着吃，炒着吃，涮着吃，凉拌着吃。今天加俩土豆炒一炒，颜色清爽，咸香可口，超下饭的简单小炒。这道土豆炒色拉肠做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【土豆炒色拉肠】

材料：土豆 色拉肠

辅料：大蒜 大葱

调料：植物油 食盐 味精 生抽 蚝油 淀粉

做法：

1. 土豆削去外皮纵向切开，然后用刀切成薄片

2. 俩土豆全部切好，放入清水中洗净

3. 大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，切好之后放入小碗中备用

4. 一个色拉肠剥去肠衣，斜刀切成薄片

5. 全部切好放入盘中备用

6. 在一个小碗中加入食盐，味精，生抽，玉米淀粉

7. 接着加入清水，用筷子搅匀制作料汁，这样在烹饪时不会手忙脚乱

8. 起锅加入植物油，油热下入葱蒜爆香，下入土豆翻炒

9. 大火翻炒，翻炒均匀加入蚝油，

10. 再次翻炒均匀，倒入色拉肠一起翻炒

11. 翻炒均匀加入准备好的料汁，再次翻炒均匀

12. 出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 土豆削去外皮纵向切开，切成薄片

2、 色拉肠剥去肠衣斜刀切成薄片

3、 葱蒜爆香后加入土豆片，翻炒均匀加入蚝油翻炒

4、 翻炒均匀加入色拉肠一起翻炒，翻炒均匀加入料汁

5、 料汁制作方法：在小碗中加入食盐，味精，生抽，淀粉和清水搅匀

色拉肠在河北是比较受欢迎的，不是纯肉肠哦，可以凉拌，热炒，可以和各种素菜搭配着炒呢。孩子喜欢吃土豆，用俩土豆，一跟色拉肠简单炒一炒，咸香可口，好吃又下饭。按照上述步骤制作，想不成功都难，太简单了，最重要的是2分钟出锅，三分钟上桌的美味，希望您能够喜欢。