记得刚刚工作的时候，经济不是很宽裕，周末跟朋友们约聚餐，川菜就是首选，因为喜欢吃辣的，而且那时的川菜馆都很实惠菜量也大。后来很多川菜餐厅都打着升级的名号，价格也越来越高。唯有这家“醉糊涂”一直秉承初心，至今仍然是实惠的价格，扎实的分量，正宗的川味，一开就是十九年，无数老客户比如我一直追随着来吃。
店面：醉糊涂川菜楼地址：厦禾路871-8号交通攻略：地铁坐到文灶站2号口。营业时间：周一至周日 09:30-06:00。
环境：门面不是特别明显，第一次找来吃的人一不小心就会错过。一楼卡座二楼包厢，虽然简单家常但很干净，让人感觉舒适放松。一进门就能感受到服务员的热情，就像去朋友家做客的感觉。
【推荐美食】：毛血旺：必点经典川菜。记得第一次吃毛血旺还是读大学时，当时就被惊艳到，这是什么神仙美味也太好吃了吧。后来去重庆和成都旅游连吃了好几顿。这家的毛血旺味道正宗，就是在四川时吃的味道，但是因为开在厦门所以辣度有做调整，如果能吃辣的可以跟老板说要辣一点。里面满满的好料，脆嫩的毛肚、黄喉、鸭腱，Q弹嫩的鸭血，午餐肉是品质好可以吃出肉粒的那种，食材饱吸汤汁，香辣美味，而且分量真的不少，每次以为没有了，捞一捞还很多。
炭烤双椒田鸡：我们点了3斤的田鸡，现点现杀的田鸡非常新鲜，蛙肉是肉眼可见的饱满，肉质白嫩口感细腻，双椒是青红两种辣椒，汤汁入味，蛙肉和双椒完美碰撞，激发出的好味道，蛙肉越煮越入味越好吃，是吃了很爽会维维发汗的辣。能吃辣的可以用这个汤汁拌米饭，真的太下饭了，忍不住吃了两碗饭。
水煮乌鱼：也是川菜必点菜。一端上桌就能闻到鲜香麻辣的味道，忍不住咽了下口水。朋友说这鱼配料也太足了吧，满满的干辣椒和花椒，而且用的都是好原料，这就是好吃的秘诀。鱼用的黑鱼，刺少肉紧实。片鱼师傅刀工很好，每一片都是我喜欢的那种，大而薄且不会碎。饱吸红油汤汁，香辣鲜嫩。里面的蔬菜有豆芽、木耳等，浸满了汤汁，脆嫩嫩的好吃。
干煸肥肠：第一次吃这样做法的肥肠。都是厚实的大肠头部位，处理的很干净。先用油炸再干煸，里面油脂已经逼出所以肥而不腻，外皮口感酥脆，吃起来油香四溢特别满足。这道菜只转了一圈就光盘了，全桌人都说好吃，一定要试一下。
香辣扇子骨：一开始看形状还以为是羊排，原来是猪扇子骨，外面炸的香酥脆，但里面的肉还是很香嫩，咬下去还有点汁水溢出，骨边肉带点筋最好吃。里面同样香脆脆的油炸花生米，这道菜很下酒。
蒜泥白肉：肥瘦相间的精品五花肉，精湛的刀工切成薄片，适宜的火候让肉汆烫的有劲道，佐以黄瓜片和蒜等，浇上红油，热片冷食。用筷子拌和，同时夹上肉和黄瓜片一起吃，一股肉香和辣椒油以及大蒜组合的香味直扑鼻端，直呼过瘾，蒜味浓郁，肥而不腻。
麻辣小龙虾：是今年第一次吃小龙虾。摆放整齐的一大盆小龙虾端上桌看起来也太有食欲了。虽然还不是吃小龙虾的季节，但肉质还挺饱满的，特别是每一个都有虾黄，吃小龙虾配啤酒真的太快乐了。
牛腩煲：牛肉我最喜欢吃的部位就是牛腩，肥瘦相间带点筋，和土豆是经典搭配，土豆吸汤，香甜绵软又入味，这个汤拿来拌饭也不错。
凉拌空心菜：最后再来个清爽的蔬菜，没什么特别的，就是选好的嫩的空心菜，简单一凉拌，脆嫩爽口，特别适合吃完辣菜后吃。
能开19年且回头客无数是有原因的，每一道菜都好吃且分量十足，人均五六十吃的非常好，跟朋友聚餐想吃川菜首选这家。
