小雪不养，一年白忙，今日小雪，记得吃“冬日5宝”，安稳过寒冬

小雪节气，意味着寒潮、强冷空气要来了，温度会骤降，让人感受到冬日的“透心凉”。天气冷，要及时进补，给身体储存能量，才能安稳过冬。老话说“小雪不养，一年白忙”，一定要趁着小雪时节，多吃些有营养的食物，今天给大家推荐“冬日5宝”，抓紧给家人吃，安稳过寒冬。

一、鸡肉

进补少不了吃肉，鸡肉性温，富含蛋白质、脂肪，是进补的好食材

推荐做法：【香菇炖鸡】

准备土鸡、香菇、大葱、生姜、枸杞、料酒、食盐。

1、土鸡处理干净，剁成块后放入清水里浸泡1小时，中间换一次水，洗干净后冷水下锅，加入葱段、姜片，倒入半碗料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后沥干水分。

2、香菇提前用水泡发，洗干净备用。砂锅里加入清水，放入焯过水的鸡块，放入香菇、葱段、姜片，大火煮开后小火炖1小时，加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

二、辣椒

辣椒含有丰富的维C，可以增强免疫力，同时性热味辛，可以散寒发汗，让身体暖和起来。

准备猪肉、青椒、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、食盐、食用油。

1、青椒去籽洗干净，切成细丝。猪里脊洗干净切丝，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。蒜瓣去皮切末。

2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、清水，用筷子搅拌均匀备用。锅里加油烧热，放入腌好的肉丝，大火划散炒至变色后盛出。

3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入青椒丝大火翻炒一会儿，变软后淋入调料汁，加入炒好的肉丝，大火翻炒收汁即可出锅。

三、莲藕

俗话说“荷莲一身宝，冬藕最养人”，吃莲藕可以健脾开胃，补血益气，还能润燥下火。

推荐做法：【莲藕排骨汤】

准备排骨、莲藕、葱、姜、料酒、食盐。

1、排骨剁成块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水后洗干净。锅里加入清水，放入排骨、葱段、姜片，加入一勺料酒，大火煮5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。

2、莲藕去皮洗干净，切成大块，高压锅里加入清水，放入焯过水的排骨，加入莲藕、葱段、姜片，盖上盖子后大火煮开，小火炖20分钟即可，出锅后加入适量食盐、白胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花即可。

四、红薯

冬季红薯大上市，富含淀粉，可以给身体提供能量，还能健脾胃，补气力。

推荐做法：【全麦红薯饼】

准备红薯、全麦粉、白糖。

1、红薯去皮洗干净，切成大块，放盘子里开水上锅蒸20分钟，蒸熟后加入适量白糖压成红薯泥，加入适量全麦粉搅成面絮，揉成面团，分成小剂子，搓圆后压成小饼。平底锅刷油，放入红薯饼小火煎至两面焦黄，即可出锅。

五、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜可以消食下气，润肺祛痰。

推荐做法：【萝卜炖牛肉】

准备牛肉、白萝卜、葱、姜、食盐、酱油、鸡精、八角、食用油。

1、牛肉切块，冷水下锅，加入料酒、葱姜煮5分钟，捞出冲洗干净。起锅加油烧热，放入葱姜、八角炸出香味，倒入牛肉块翻炒至金黄，淋入料酒翻炒去腥。

2、淋入酱油翻炒上色，倒入开水没过牛肉，大火煮开后盖上盖子，小火炖40分钟。萝卜去皮洗净后切块，放入锅中加入适量盐，继续炖20分钟，放入适量鸡精，即可关火出锅。

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