新年习俗﹣﹣做红团

仙游县赖店中心小学

四年级陈皓天

今天，爷爷正在制作红团，只见他先加入豆沙，地瓜，白砂糖等食材。然后，用一个大勺子均匀地搅拌着，让它们混合在一起，这便是做红团的重要物品﹣﹣馅料，接着，爷爷往锅底加入柴火，用打火机点燃。好奇地问爷爷：“爷爷，我们家里不是有煤气灶锅吗？为什么还要用这种古老的方式煮馅料呢？”爷爷一边用手往锅底添柴火，一边回过头看向我，语重心长地说：“那我先回答第一个问题吧，里面的锅太小了，不够煮馅料。第二个问题，这个不是古老的方法，而是叫柴火灶。而且用柴火灶煮馅料会更香，更甜。”

我半信半疑地想着：“亲尝”为实，耳听为虚，但锅像是要“制止”我吃馅料似的，不停地散发着诱人的香气。以此来告诉我爷爷说的是对的。然后，我就和爷爷一起静静地等待着，大约过了一个时辰，爷爷掀开了锅盖，诱人的香气立刻从四面八方蔓延出来。

接着，爷爷吩咐我拿了做红团需要的工具，有做红团需要的叶子，有印图案需要的模具。后来，爷爷又拿了一包叫木薯粉的东西加入了馅料里，均匀混合在一起，直至馅料变成白色为止。接着，爷爷又把馅料加入了面团里，用带喜字的模具印上图案，用叶子包住，放入蒸笼。最后，爷爷把蒸笼中的红团放入了柴火灶里。

片刻过后，红团就新鲜出炉了，我迫不及待地抓起一块，顾不上烫便往嘴里塞，红团软糯可口，豆沙馅儿也香喷喷的，一口下肚超级满足，边吃边夸爷爷真是一个会说道理，厨艺又好的爷爷。红团真是太好吃了！过年真是太幸福了！

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