参考文献：

王斌全,张声生.《中医脾胃学》.人民卫生出版社,2018.

吴咏冬,刘建平.《脾胃病中医治疗研究进展》.中国中医药出版社,2020.

李佩文,王琦.《中医体质学》.科学出版社,2017.

有些人，吃饭的时候总觉得嘴巴干，饭还没咽下去，就迫不及待地喝上一口水，好像不喝这口水，饭都咽不下去似的。

还有些人，吃完饭习惯性地来上一大杯水，觉得这样能“冲冲胃”，帮助消化。

这些习惯看似无害，甚至让人觉得是“养生”之举，实际上却可能是伤脾胃的罪魁祸首。

脾胃虚弱的人，最怕“饭水混吃”

脾胃就像一口老火灶，它的任务就是把我们吃进去的食物好好燃烧，化成营养送到全身。如果灶台底下的火本来就很弱，还不断往里倒冷水，这火还能烧得旺吗？当然烧不旺，反而灭了火，变成一锅湿哒哒的半生不熟的饭。

我们吃进去的东西也是一样，如果脾胃本来就虚，再加上吃饭的时候大量喝水，胃里的食物就会泡在水里，影响消化液的正常分泌，结果就是吃进去的东西消化不彻底，营养吸收不好，脾胃越来越虚。

为什么吃饭时喝水，会加重脾胃虚弱？

很多人以为胃就是一个简单的“食物储存袋”，其实胃的工作比你想象的要复杂得多。

胃液是一种很强的消化液，其中的胃酸能帮助分解食物，让它变成更容易被身体吸收的状态。如果吃饭时大量喝水，就会把胃酸稀释掉，胃的消化能力下降，食物在胃里停留的时间变长，等它慢慢被不够强力的胃酸消化完，已经耽误了很多时间。

这就好比你用洗洁精洗碗，原本一滴洗洁精就能洗干净一叠碗，但你偏偏加了一大桶水进去，结果清洁力大打折扣，碗怎么洗都感觉油腻腻的。

如此，胃里的食物停留时间长了，还容易发酵，产生大量气体，就像一锅被泡水的面团开始发酵膨胀，胃胀、嗳气、烧心、反酸，这些不舒服的感觉就来了。

长期这样下去，胃的动力也会变差，食物往下走得慢，肠道的负担增加，便秘、腹泻这些麻烦也就接踵而至了。

脾胃虚弱的人，吃饭时的这些坏习惯，得改！

除了吃饭喝水这个毛病，很多人还有一些日常习惯，也是在无形中伤害着本就虚弱的脾胃。

有些人吃饭喜欢狼吞虎咽，三两口就把一碗饭扒拉进肚子里，连咀嚼都懒得多嚼几下。食物在嘴里没有嚼碎，胃就得费更大的劲去消化，脾胃的负担自然就重了。

还有的人喜欢吃得特别烫，觉得这样暖胃，其实过热的食物会烫伤食道和胃黏膜，时间长了，甚至可能诱发胃病甚至食道病变。

还有的人特别爱吃生冷的东西，尤其是夏天，一杯冰镇奶茶、一碗凉面，吃完了觉得舒服了，可脾胃却遭了殃。

脾胃最怕寒凉，冷食下肚，相当于往燃烧的炉子里倒了一盆冰水，火一下子就熄了，胃的运化能力变差，食物消化不良，脾胃就越来越虚。

脾胃虚弱的人，该怎么吃饭？

如果你已经发现自己有脾胃虚弱的情况，比如吃点东西就容易胀气、消化不良、胃口不好，或者容易拉肚子、怕冷、精神状态差，那就更要注意吃饭的方法。

第一，吃饭时尽量少喝水，尤其是凉水。

如果实在觉得口渴，可以在饭前半小时先喝点温水，润润喉咙，但吃饭的时候尽量减少水的摄入，让胃的消化液保持应有的浓度，让食物能更好地被消化。

第二，饭后别急着喝茶或汤。有些人喜欢饭后喝一大碗汤，或者泡上一杯浓茶，觉得这样能帮助消化，但其实喝太多水会冲淡胃液，影响消化功能。

想喝汤的话，可以放在饭前喝一点，但不要一次喝太多。

第三，吃饭要细嚼慢咽。食物在嘴里嚼得越细，胃的负担就越小。

唾液里本身就含有消化酶，能帮助分解食物，所以吃饭的时候尽量多嚼几下，让食物在嘴里就被初步分解，胃的压力自然就减轻了。

第四，少吃寒凉食物，尤其是脾胃虚寒的人。如果你本身就手脚容易冰凉，吃点冷的东西就感觉胃不舒服，那就更要警惕。尽量吃温热的食物，比如煲粥、炖汤、蒸菜，这些对脾胃的刺激小，容易消化，也不容易让胃受寒。

第五，养脾胃，可以吃点这些食物。像山药、红枣、薏米、南瓜这些食物，对脾胃都是很好的，它们有助于健脾、补气，长期吃下来，脾胃的状态会慢慢改善。

特别是山药，它能补脾养胃，帮助消化，是脾胃虚弱的人不可多得的食材。

脾胃好，才能身体好

很多人以为养生是老年人才需要操心的事，其实脾胃健康关系着整个身体的状态。

脾胃虚弱的人，往往气血也不足，整个人容易疲劳、脸色不好，甚至免疫力都会下降。养好脾胃，不是一天两天的事，而是需要长期坚持的习惯。

从今天开始，学会“饭水分离”，减少对脾胃的伤害，让脾胃恢复它该有的活力，身体才能真正强壮起来。

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