北京的一位大爷，30年前存了一箱茅台酒，本以为经过时间的沉淀，这箱酒会变得更为珍贵，然而近日打开却发现“全废了”。这究竟是怎么回事呢？

原来，这位大爷在存酒时，没有注意到一些关键的细节。首先，他并没有选择一个适宜的存酒环境，使得酒暴露在阳光、高温、湿度等不利条件下。其次，他也没有进行定期的酒维护，使得酒在长期存放过程中发生了不良的化学变化。

那么，如何避免这种情况的发生呢？

首先，选择适宜的存酒环境是关键。存酒的地方应该远离阳光直射、高温、湿度大的地方，尽量保持恒温恒湿。同时，要避免酒与空气直接接触，以防止酒氧化。

其次，定期进行酒维护也是非常重要的。在存酒过程中，应该定期检查酒的封口是否严密，防止酒挥发和进入杂质。此外，对于长期存放的酒，应该定期更换瓶塞，防止瓶塞老化导致酒漏气或被污染。

最后，不同类型的酒有不同的存储要求。例如，高度白酒可以长时间存放，而低度酒则只能存放短期。同时，不同类型的酒对存储环境的要求也不同，因此需要根据不同类型的酒选择适宜的存储环境。

像这位大爷一样，大家存酒无非是想要老酒醇厚的口感，其实也不必这么麻烦，一些良心酒企给大众输送了具有老酒口感的白酒，无需另外保存，比如今天分享的2款，出厂就具备老酒口感。

1：匠礼·私藏

匠礼·私藏这款酒产自有着几十年酱酒历史的老酒厂-领匠酒业。在2006年，茅台镇上坝村的老酒坊进行多轮的重组改建，并且最终确定以领匠酒业生产酱酒，其聘请了备受酱粉信任的酱酒人付宇豪对酱酒的品质进行指导和把控。

而付宇豪此人的成就是不能忽视的，其为市场输出了不少平价酱酒，比如我们下面要提到的习酒金质，再比如同品牌的习酒窖藏1988，还有不能忽视的领匠·大师手酿，最后的这款酒是2019年巴拿马太平洋万博会金奖奖项的获得者。

而匠礼·私藏将大师手酿20对工序和原料的高标准完整的继承，以精湛的12987大曲坤沙古法对酱酒进行打磨，基酒在之后完成8年的窖藏以及20年陈酒的勾调都是为了能具有醇厚的老酒口感。而它最终实现了，成酒酱香、粮香浓郁突出，后段的酒水中饱含着淡雅舒适的花果香和焦香，立体又饱满。

2：习酒金质

习酒金质是贵州茅台酒下属的习酒酒厂推出的一款中高端白酒。习酒金质具有芳香浓郁、口感醇厚、回味悠长、留香持久的特点，其外包装精美大气，适合用于商务宴请、礼品赠送等场合。

总之，存酒是一项技术活，需要掌握一定的诀窍才能确保酒在长时间存放后依然保持原有的品质和风味。对于想要存酒的朋友来说，一定要了解这些诀窍并付诸实践，才能确保自己的酒在长时间后依然能享受到美好的口感和风味。