年纪大了，推荐少吃油腻，多吃八道清爽菜，控糖降血压，清爽过冬。人一旦年纪大了以后，不仅身子骨不如年轻的时候硬朗，而且容易受到高血糖和高血压折磨，让本来就在退化的身体素质变得越来越差。所以，控制血糖和血糖，是一件非常重要事情，甚至比给身体滋补营养还要重要得多。因此，年纪大了以后，应该少吃一些不利于降低血糖和血压油腻食物，多吃八道清爽菜，不仅控糖降血压，而且有助于我们清爽过冬天。接下来，我分享一下这八道清爽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、胡萝卜炒肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、切好蒜末和葱段，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜煸炒，再加入食盐调味，最后继续翻炒至断生。
4、接着加入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、青瓜口蘑炒鸡蛋
准备食材: 青瓜、口蘑、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，往里倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、青瓜去皮，然后和口蘑一起切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入口蘑炒软，再加入青瓜一起翻炒。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至青瓜断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
三、芹菜香菜炒猪肚
准备食材: 猪肚、芹菜、香菜、葱段、姜片、蒜米、小米辣。
做法步骤:
1、猪肚清洗干净下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出清洗干净切条准备好。
2、清洗干净芹菜和香菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和小米辣爆香，接着倒入猪肚大火翻炒。
3、然后加入料酒、生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入芹菜和香菜一起翻炒。
4、最后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、白菜炒肉
准备食材: 前腿猪肉、大白菜、姜蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、前腿猪肉的肥肉和瘦肉分开切薄片备用，接着把大白菜清洗干净切好，再准备好姜蒜末和干辣椒。
2、热锅烧油，油热以后，放入肥肉煸炒油煎，煎出猪油后，再加入瘦肉一起翻炒均匀，接着加入料酒和生抽提鲜，然后放入姜蒜末和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后倒入大白菜一起翻炒，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至大白菜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、平菇炒鸡蛋
准备食材: 平菇、鸡蛋、葱蒜末、小米辣、葱段。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、清洗干净平菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好葱蒜末、小米辣和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入平菇一起翻炒。
4、然后加入食盐、生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入葱段和鸡蛋一起翻炒几下入味，即可出锅开吃。
六、西兰花炒虾仁
准备食材: 西兰花、大虾、姜蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入姜蒜末炒香，然后加入西兰花一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、青瓜炒鸡蛋
准备食材: 青瓜、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、用食盐搓洗干净青瓜切薄片，然后把蒜末切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青瓜煸炒。
3、接着适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至青瓜断生。
4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、白萝卜牛肉汤
准备食材: 白萝卜、牛肉、姜丝、胡椒粉、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入白萝卜大火翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟煮熟，然后加入牛肉一起煮两分钟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
