寒风凛冽，八种优质蛋白美食可以多吃，蛋白含量高，容易消化吸收。进入十二月中旬，冬天开始进入更加寒冷的阶段，不仅气温低，白昼时间缩短，而且冰冻雨雪天气增加，寒风凛冽刺骨。这使得身处其中的我们，每天冷得瑟瑟发抖。因此，面对寒风凛冽，天气变得越来越寒冷，我们应当及时进补，尤其需要多吃一些蛋白质含量高的营养美食，增强暖身御寒能力，驱寒暖身过冬天。所以，我今天整理了八种可以在冬天多吃的优质蛋白美食，不仅道道蛋白含量高，而且容易消化和吸收。接下来，我分享一下这八种优质蛋白美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、口蘑雪花肉
准备食材: 雪花肉、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切薄片，然后起锅烧水，水烧开之后，放入口蘑焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净雪花肉切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入雪花肉煸炒油煎。
3、煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，然后加入料酒、生抽调味去腥上色，接着继续翻炒均匀入味。
4、然后加入口蘑一起翻炒，再加入食盐、白糖和黑胡椒粉调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、葱香鱼片
准备食材: 黑鱼肉、娃娃菜、花椒粒、葱丝。
做法步骤:
1、调制酱汁，取碗加入蒸鱼豉油、香醋和白糖搅拌均匀备用。
2、鱼肉片成鱼片，然后把娃娃菜清洗好，再起锅烧水，水烧开之后，放入娃娃菜焯熟，接着捞出铺在碗底备用。
3、继续煮沸开水，然后倒入鱼片烫三十秒钟，再捞出沥干水分，铺在娃娃菜上，接着淋入调好的酱汁。
4、最后往鱼片上撒入花椒粒，再铺上一层葱丝，接着淋上热油爆香，激发出香味，即可开吃。
三、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 牛肉、番茄、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎至成型，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，然后倒入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、秋葵煎鸡蛋
准备食材: 秋葵、鸡蛋。
做法步骤:
1、秋葵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯熟，再捞出切成薄片倒入大碗中备用。
2、往大碗中打入三个土鸡蛋，再加入适量的食盐调味，然后用筷子搅拌均匀备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入秋葵鸡蛋液油煎，煎至秋葵鸡蛋成型熟透后，再淋入少量生抽提鲜。
4、最后快速翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、土豆炒肉丝
准备食材: 土豆、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、土豆去皮擦丝，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆丝煸炒，然后加入食盐和白醋调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、继续翻炒至土豆丝断生以后，再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，接着倒入撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、西兰花炒虾仁
准备食材: 西兰花、大虾、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗好，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，然后加入西兰花一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、芹菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、芹菜、姜蒜末、姜丝、小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芹菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切姜蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至芹菜断生，接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃，
八、韭菜炒鸡蛋
准备食材: 韭菜、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋滑散，然后热锅，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净韭菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜煸炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至韭菜断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
