1. 准备食材

牛肉：切成薄片。

西兰花：切小块。

菌菇：准备好适量。

2. 腌制牛肉

将牛肉薄片放入碗中，加入以下调料：

1勺酱油

1勺玉米淀粉

1勺辅食油

加入姜丝抓匀，腌制15分钟。

3. 处理西兰花

将西兰花切小块后焯水捞出备用。

4. 制作酱汁

在一个小碗中调制酱汁：

1勺酱油

1勺淀粉

半碗清水

5. 炒制过程

步骤一：炒牛肉

热锅倒油，将腌制好的牛肉倒入锅中，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

步骤二：炒蔬菜

锅底留少许油，放入蒜末炒香。

倒入菌菇，炒软后加入西兰花继续翻炒。

步骤三：混合炒制

将之前炒好的牛肉重新倒入锅中，与西兰花和菌菇一起翻炒均匀。

步骤四：加入酱汁

倒入事先调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。

6. 搭配米饭

将炒好的西兰花牛肉浇在白米饭上，撒上一些黑芝麻作为装饰。

7. 营养补充

可以搭配扶娃葡萄糖酸钙锌口服溶液，为这道菜增加营养。