红薯作为常见食物，兼具药用价值。

原理：红薯味甘性平，甘入脾而补益脾胃，可增强脾胃运化，助力消化吸收，使脾胃这一 “加工厂” 高效运作。其丰富膳食纤维能促胃肠蠕动，助排空、防便秘，对脾胃虚弱所致腹胀、消化不良者，适量食用有改善作用。

食用要点：食用方式有烤、煮等，口感各异。但因其含较多淀粉，不可过量食用，以防胃酸分泌过多引发烧心、反酸，胃酸过多者尤需注意。

原理：中医认为肾为先天之本，肾阴是人体阴液根基，红薯有滋阴之效，可补阴液、润脏腑，维持正常生理功能，防虚火内生。其含维生素 A、C、钾等成分，对肾脏健康有益，如维生素 A 护肾脏上皮细胞，钾调节电解质平衡辅助肾脏代谢。

食用要点：可与枸杞等滋阴补肾食物搭配煮粥以增强效果。但食用变质红薯可能中毒，且肾阳亏虚严重（如畏寒、肢冷）者，不能仅靠红薯补肾，需综合调理。