时间真快啊，一下6月已过大半，夏至到了。俗话说“不到冬至不寒，不到夏至不热”，过了夏至，意味着天气越来越热，越来越闷，漫漫长夏从此开始！

此时，我们常常感觉身体也不舒服，湿漉漉的像附了一层水膜，容易心烦意乱，甚至会食欲不佳。

分享一个时令蔬菜——藕带，它不仅能消暑祛湿，还能健脾胃、补气血，夏季限定美食，一定不要错过。

藕带，也称为藕宝宝，是水中的珍馐，它其实就是藕还没完全长出时，顶上的一小段嫩芽。《舌尖》上专门有一集介绍过它，洁白如玉，口感脆嫩，非常爽口，很适合夏天食用。

藕带与藕同源，不仅味道好吃，同时也兼具很高的药用价值，有助于健脾胃，补气血，消暑热，夏天吃最适合了。

不管多贵，总要尝上一回。

还有一点是，藕带的做法很简单，随手一炒就行，脆生生的，很好吃。喜欢酸辣的，还可以把它做成重口味。

我家口味清淡，就用它来炒牛肉，加点木耳，原汁原味，鲜美脆嫩，非常开胃，哈，多吃一碗饭呀！

牛肉高蛋白，木耳补血又清肠，这3者一起炒，真是人间美味！夏天限定美味，赶紧来尝鲜，再不吃就来不及了哦！

藕带，也不是每个地方都有，我们这边没有，我是从湖北快递过来的。

白中略带黄，真空密封的，这样可以放久一点。不过，我觉得新鲜蔬菜，还是在一周内吃完比较好一些。

黑木耳提前泡发、洗净。

牛肉切丝，加盐、酒、酱油、极少许淀粉，抓匀，腌制一下。

藕带切段有些粗，就又把它对切了一下。

锅里加油，爆香姜蒜，加入藕带翻炒。

牛肉丝里加几滴油，拌一拌，这样炒的时候就不会粘锅了。

把藕带划开一些，加入木耳和牛肉丝，迅速翻炒。

肉丝很快变色，加少许盐、酒调味，最后撒葱花，即可出锅。

夏天吃，太开胃了！