夏天，天气炎热，是一年里阳气最盛的季节，人们常常感觉心情烦躁，食欲减退。阳气外发，伏阴在内，气血运行相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是“燥热”，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。

所以，夏天养生，要“润燥解热，健脾除湿，养阳养心”。饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。

分享一个很好吃的胡萝卜酸奶蒸蛋糕，不用烤箱用蒸锅，不用打发，只需一个绞肉机，蒸一蒸，非常简单，清淡好吃不上火，夏天吃太适合了！

真的超简单，根本不需要像普通蛋糕那样，又要打发鸡蛋，又要烤箱，这个统统不需要！所有食材拌一拌，蒸一蒸，出锅就能吃！

材料也很常见，1盒酸奶2个蛋，再加半根胡萝卜，加点面粉拌一拌，蒸一蒸，连小朋友也能一次成功！

我还用了一个模具，做成爱心的形状，看起来更精致了！如果没有模具，哪怕用个小碗也可以啊，真正的吃货，都是有啥用啥，办法总比困难多，哈哈！

别看做起来简单，味道真的特别好吃!

细腻、丝滑、柔软，有点像芝士蛋糕的口感呢！家有小朋友的，还可以做几个给孩子当点心，当辅食，当早餐呢！

真的，以前我就是用酸奶做蛋糕，特别丝滑，冰箱冷藏一下，比蛋糕店买的芝士蛋糕还好吃，而且没有添加剂，健康！

胡萝卜颜色靓丽，营养价值也挺高，含有丰富的叶酸和维生素A，吃了对眼睛好呢，还能降压强心；枸杞就不用说了，更是药用价值很高的保健品，养肝润肺、补虚益精、清热明目。所以有句话叫“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可见它的好处多多。

下面说下做法。

材料：自制无糖酸奶100克、胡萝卜120克左右、鸡蛋2个、面粉90克，糖15~20克

1、我这个酸奶是自己做的，特别浓稠，是没有加过糖的，所以在配方中加了一点点糖，吃起来就是一点点甜味，很健康哦。

如果是买的酸奶，口感比较甜的，配方中的糖可以省略或减少。

2、胡萝卜切小丁，与酸奶、鸡蛋、面粉、糖一起加入绞肉机中。

3、绞肉机随便打几秒，就得到均匀细腻的面糊了。

非常简单，真的只要几秒钟，蛋糕面糊就完成了，是不是难以相信？

就是这么简单！

4、模具刷少许油，把面糊倒入模具中。我都懒得用裱花袋什么，直接拿饭勺舀的，哈哈！

如果没有模具，就找几个小碗啊，或者纸杯啊，都可以做，能进蒸锅的都可以。

5、撒几颗枸杞，既是装饰，又甜甜的，好吃好看！

6、我用蒸烤箱蒸的，定时蒸25分钟左右，蒸锅也一样时间。

其实，如果模具小一点，时间还可以更短，关键看面糊的高度，面糊越矮，时间越短。

7、时间到，取出冷却。

酸奶蛋糕很容易脱模，拿出来后，面糊会往里缩一点。

8、硅胶模具是软的，往旁边扒拉一下就可以整个拿出来。

其它模具直接倒出来，记得放面糊前刷少许油哦，脱模更方便。

正面是有枸杞装饰的，反面很平整，也很有高级感哦。

简单到0失败，有手就能做，快去试试！