大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家色香味俱佳的“玉米粒炒鸡蛋”。

水果玉米是适合生吃的超甜玉米，作为鲜食玉米家族中的重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。水果玉米营养丰富，口感甘甜而鲜嫩，脆爽而渣少等特点，素有水果之王，蔬菜之王的美称。玉米粒加鸡蛋炒一炒，加上黄瓜和胡萝卜作为配色，颜色鲜亮，咸香中带着微甜，太美味了。玉米粒炒鸡蛋做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【玉米粒炒鸡蛋】

材料：玉米 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜

辅料：大蒜

调料：植物油 食盐 味精 蚝油 生抽 淀粉

做法：

1. 玉米纵向从中间切开，然后将玉米粒掰下来

2. 胡萝卜削去外皮，然后切成胡萝卜条

3. 接着改刀切成胡萝丁，切好放入盘中备用

4. 将一段黄瓜纵向切开，然后切成四瓣

5. 去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃

6. 接着改成黄瓜丁，黄瓜丁切好放入盘中备用

7. 大蒜拍散，剁成蒜末，放入小碗中备用

8. 烧一锅开水，加入玉米粒煮

9. 在一个小碗中加入食盐，味精，蚝油，生抽和清水，搅匀备用

10. 将胡萝卜下入锅中一起煮，

11. 煮两分钟控水捞出到盘中备用

12. 在一个碗中加入两个鸡蛋，加入胡椒粉用筷子充分搅散

13. 起锅加入植物油，油热缓缓倒入鸡蛋液，

14. 用筷子搅散，炒成鸡蛋碎

15. 倒入蒜末爆香

16. 炒匀加入胡萝卜和玉米粒翻炒

17. 大火翻炒均匀，倒入黄瓜丁

18. 翻炒几下，淋入准备好的料汁，再次翻炒

19. 翻炒均匀，出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 鸡蛋打入碗中搅散，缓缓倒入锅内，用筷子不停搅，炒成鸡蛋碎

2、 大蒜拍散剁成蒜末，和鸡蛋碎爆香

3、 胡萝卜，玉米粒煮至7分熟

4、 黄瓜切成条去掉黄瓜瓤，然后切成丁，黄瓜下锅翻炒几下淋入料汁

5、 料汁提前制作，食盐，味精，生抽，蚝油，淀粉和清水就行

水果玉米不但还可以生吃，还可以和其它食材做美味呢，用玉米粒和鸡蛋做简单小炒，加胡萝卜和黄瓜，成品色泽鲜亮，营养丰富，咸香中带着香甜，好吃好做又超级下饭呢。可以收藏起来做给家人尝尝，看着都有食欲，希望您能够喜欢。