大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软的“多肉花卷”。

多肉花卷是花卷的一种，肉香四溢，蓬松柔软，咸香可口，外面9块9卖4个呢。我觉得有点贵，还是自己在家做性价比超高呢。这道多肉花卷做法简单，步骤详细，有面粉和肉馅就能制作，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【多肉花卷】

材料：面粉 肉馅

辅料：小葱 酵母粉

调料：植物油 食盐 味精 蚝油 胡椒粉

做法：

1. 在300克面粉中加入3克酵母粉，用筷子搅散

2. 加入35度的温水和面，用筷子搅成面絮

3. 搅至没有干面粉的面絮，下手揉捏

4. 揉捏成面团，揉成光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟

5. 小葱的葱白部分切成细段

6. 切好再剁一下，放入小碗中

7. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中

8. 在肉馅中加入蚝油，芝麻香油，加入食盐，味精，胡椒粉

9. 用筷子搅匀，倒入葱段搅匀，再加入点老抽搅匀

10. 醒好的面团放到案板上，用擀面杖擀成薄饼，擀成椭圆形薄饼

11. 将肉馅放在上面铺平铺散，然后从一端卷起来

12. 卷好后两段收紧

13. 用刀切成大小均匀的面剂

14. 将两个面剂摞一起，然后扭一下制作成花卷生坯

15. 将花卷生坯放入笼屉中，盖上盖子大火烧开转中火蒸15分钟

16. 蒸好后焖3分钟，然后捡出盘中，撒上葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、 和面的水加入35度的温水和面，不要超过40度，否则会破坏酵母粉的活性

2、 没有干面粉的面絮下手揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

3、 肉馅中加蚝油，芝麻香油，食盐，味精，胡椒粉，老抽，用筷子搅匀

4、 面团醒发后擀成薄饼，将肉馅铺在上面从一端卷起来，

5、 花卷生坯大火烧开转中火蒸15分钟然后焖3分钟

用面粉和肉馅做美味的多肉花卷，平台有活动9块9毛钱才能买4个，还是自己在家做吧，咸香可口，蓬松柔软，肉香四溢，比包子饺子好吃多了，我一顿能吃3个呢，一定要收藏起来做给家人尝尝，性价比超高，9块钱够一家人吃，希望您能够喜欢。