大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香开胃的“黄瓜炒土豆丁”。
黄瓜炒土豆丁是一道简单的家常菜，主要原料就是黄瓜，土豆，是食盐，味精简单炒一炒，黄瓜脆嫩，土豆软糯，咸香可口，好吃又下饭，绝对好吃到让你忘不了。黄瓜炒土豆丁做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【黄瓜炒土豆丁】
材料：黄瓜 土豆
辅料：
调料： 植物油 食盐 味精 蚝油 生抽 淀粉
做法：
1. 将土豆削去外皮，然后切成厚片，再改刀切成宽条
2. 接着切成土豆丁，
3. 切好放入大碗中，加入清水洗去表面的淀粉
4. 黄瓜洗净切去两端，然后纵向从中间切开，切成黄瓜条
5. 将黄瓜瓤去掉，黄瓜瓤可以直接吃，
6. 将黄瓜条切成黄瓜丁，
7. 两根黄瓜全部切好，放入盘中备用
8. 烧一锅开水，下入土豆丁煮一下
9. 煮至7分熟，控水捞出备用
10. 起锅加入植物油，油热下入土豆丁翻炒
11. 大火翻炒，翻炒均匀倒入蒜粒一同翻炒
12. 大火翻炒，炒至微微发焦，倒入黄瓜丁
13. 翻炒几下就可以倒入料汁，料汁就是用食盐，味精，生抽，蚝油，淀粉和清水制作而成
14. 大火翻炒均匀，出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 土豆削去外皮，然后切成土豆丁，加入清水洗净，
2、 黄瓜切成条然后去除黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃
3、 将土豆丁炒至微微发焦，倒入蒜粒翻炒，倒入黄瓜丁炒几下就可以倒入料汁
4、 料汁提前制作，料汁就是用食盐，味精，生抽，淀粉，蚝油和清水制作而成
5、 料汁倒入锅中翻炒几下，汤汁收浓即可
黄瓜炒土豆丁按照上述步骤制作，想不成功都难，黄瓜脆嫩，土豆软烂，咸香可口，给红烧肉都不换，好吃好做又下饭呢。黄炒土豆丁颜色清爽，让人看着都有食欲，咸香好吃，估计两碗米饭都不够吃，一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
