腐竹又叫豆腐皮、豆腐衣，是一种以大豆加工而成的传统食品，在亚洲国家尤其受欢迎，在中国，腐竹是家庭烹饪、餐馆菜品常见食材，随着国际上对中国美食的认知度不断增加，在国外也有一定市场需求，比如:东南亚、北美、欧州的一些华人聚居处，以及健康素食要求的人群，其腐竹营养丰富，矿物质和维生素含量较高，老少皆宜，被消费者称之为“素中之莹”，无论火锅，还是中餐，小吃，特别深受消费者喜爱，市场销量非常大，今天，我们大家一起来看看大豆加工腐竹大概能赚多少钱？

首先看腐竹的成本:腐竹原材料是黄豆，需要添加的辅助材料，明矾和食盐，成本较低，市场价:我们四川这里一斤黄豆3.50元，辅助料按0.50元计算，合计成本4元，传统的加工方法:1斤黄豆可以出5两腐竹，社会不断进步，现在新时代加工方法:1斤黄豆可以出7两腐竹。

腐竹市场价25元一斤，25元ⅹ0.7两=17.5元，减去腐竹成本4元，最后，一斤腐竹的利润在13.5元。再减去人工、机械、电费、水费、天然气费等，只是在煮浆过程中，控制好温度和火候，挑皮过程中需要经验和技巧，慢慢来，多几次就熟练了，熟能生巧，一斤腐竹纯利润在10元左右。

腐竹营养含量丰富，含多种矿物质和维生素，符合现代人对健康食品的要求，含蛋白质约55%，碳水化合物11%，磷脂2%，中性类脂26%，水分9%，灰分2%等，蛋白质丰富含水量较少，且所含脂肪是不饱和脂肪酸，其中亚盐酸占52%，不含胆固醇，常吃可改良心血管机能。

腐竹还含有大豆多肽，大豆低脂糖、大豆皂苷、大豆卵磷脂、大豆黄酮等营养成分，和一般豆制品相比，腐竹的营养密度更高，是一种可以为人体提供均衡能量的豆制品，正因为如此，腐竹加工销路比较广，利润也比较大，毛利润能达到65%，比其它做什么都强，这个利润非常高的。

据《肇庆市新闻》报道:肇庆市黄冈镇56户农民加工腐竹，全年加工腐竹300吨，产值达600万元；据《广西省新闻》报道:广西省桂平市有一对夫妻投资的一个小型腐竹加工坊，整个场地和设备投入仅3万元，但是经过几年的发展，每年40万元纯利润，产品销往全国各地，而且供不应求；据《始兴县政府官网》报道:广东省始兴县90后返乡青年张县城，依托本地资源制作腐竹，一年生产腐竹15000斤，年收入30万元。

总之一句话，加工腐竹是农村非常赚钱的行业，但是加工过程也比较复杂，浸泡、磨浆、煮浆、挑皮、晾晒等环节，所以，腐竹加工也需要技术和经验，同时利用电商平台做好线上销售，也要做好线下销售，和当地农贸市场、餐馆、超市建立长期合作关系，只有这样做才能赚到钱！喜欢就关注农村的老何互相学习，了解农村更多知识，前进路上，一起共勉，欢迎留言，谢谢大家！