“露是今夜白，月是故乡明”，时光犹如白驹过隙，稍纵即逝。转眼间，9 月 7 日我们即将踏入白露节气的门槛。进入白露节气后，夏季风如同一位逐渐隐退的过客，渐渐被冬季风所取代。此时，我国大部分地区都同暑天的闷热挥手告别，天气的转变清晰可感，明显变得凉爽宜人。

冬天属水，其色白，展现出纯净与宁静，白色则恰为露之色，故而我们智慧的老祖宗以“白”来形容“露”，于是便有了“白露”这一富有诗意的称谓。

白露作为寒气增长的关键节气，意义非凡，进入白露节气之后，我们切不可再如夏日那般随意袒露身躯，否则很容易遭受寒气侵袭，导致着凉生病。

与此同时，我们也要未雨绸缪，开始精心准备防寒的衣物。例如，在北方地区，人们可能会早早翻出厚实的毛衣和棉服；而在南方，轻薄的外套和长袖衣衫也会被摆放在显眼之处，随时准备抵御逐渐袭来的凉意。

白露时节的这种变化，不仅是气候的转变，更是生活方式和饮食起居的调整，反映出人们顺应自然、尊重节气的传统智慧。

古人发明二十四节气的初衷，首先在于指导农业生产。在古代，农业乃是民生之根本，人们依靠土地的恩赐来维持生计。例如，立春时节，意味着冬去春来，万物复苏，是播种的重要节点；谷雨前后，雨水增多，适合各类农作物的生长，人们会抓紧时机栽种秧苗。通过二十四节气，古人能够准确地把握农时，合理安排农事活动，从而确保庄稼的丰收。

在没有现代气象预测手段的时代，气候变化对人们的生活影响巨大，二十四节气为古人提供了粗略但有效的气候预测依据。

古代的农民靠天吃饭，天气的变化对农事的影响还是非常大的，以白露节气举例，这个时候恰逢秋季，各种农作物都到了成熟的时候，收获一年的成功近在眼前，自然会格外关注天气的变化。民间对于白露节气有句这样的老话：“白露出三象，遍地起坟头”，这是一句老话，同时也是一句农谚，大概的意思是说，如果白露节气出现这三种天气现象，粮食就会减产，人们就可能会饿肚子，吃不饱穿不暖就容易出现“遍地起坟头”的现象，所以，下文展开来给大家说说，这里的“3象”指的是哪三种天气？

白露见三象，遍地起坟头”，您是不是也跟我一样，好奇这其中所说的“三象”到底是指哪三种天气？“三象”可能指的三种天气，分别为下雨、大风和刮北风，下文给大家展开来说说。

1、白露节气当天下雨

二十四节气是指导农业生产的，从传统农耕的角度来看，白露的到来往往意味着一些农作物逐渐进入成熟的关键阶段。

像水稻，在白露时节，谷粒逐渐饱满，水分减少，是判断收割时机的重要节点，现代农业，农民们对于秋收的安排更加精准和灵活。精准的气象卫星数据能让农民提前知晓未来一段时间的天气变化，从而更合理地安排收割时间，避免因雨水等不利因素造成损失。

但在古代，农民只能通过农谚来判断白露节气之后的天气情况，比如古人在白露节气，流传度最广的一句农谚：“雨大白露，天天溜路”。农谚想表达的天气情况是，如果白露节气当天下雨，即预示着往后的日子里，雨水较多，路面湿滑，这样就不利于农作物的生长，因为在秋收前后，农作物需要的不是雨水，而是光合作用，这样才能让水稻、小麦的颗粒饱满一些。

因为雨水较多，稻谷还容易患病，影响了秋收农作物的收割和晾晒，所以，在古人看来，白露节气当天下雨，是非常严重的事情，甚至还会出现饿肚子闹饥荒的情况发生。

2、白露节气刮大风

白露节气后，秋收的日子临近，农作物都已成熟，如果刮大风，会导致秸秆因为“头重较轻”，结满籽粒而被大风刮到折断，出现大面积倒伏的现象。

咱们得明白农作物倒伏可不是小事儿，一旦农作物发生倒伏，平均减产幅度可能达到 10% - 30%。就拿水稻来说吧，不仅会影响籽粒的饱满度，还可能导致病虫害的滋生，那损失可就大了去了。

玉米，要是在成熟期倒伏，那玉米可就不能好好地生长了，直接影响到产量和质量、还有那小麦，在孕穗期倒伏，花粉传播都会受影响，结出来的麦粒也不会饱满。这就好比是一个正在成长的孩子，突然被绊倒了，能长得好吗？

3、白露节气刮北风

北风通常是从北方吹来的风。在白露节气，刮北风可能会带来气温的下降，让人感觉一下子凉飕飕的。

从影响上来说，大风主要是对物体的直接冲击力大，像农作物，如果遭遇大风，很容易就倒伏了，影响收成。而白露节气刮北风，可能会使得空气变得干燥，对土壤的水分保持不太有利。

农谚有云：“白露北风刮，冬天冻死牛”，如果白露节气当天刮北风，依据古人的经验，当年的冬天会非常的寒冷，寒冷的冬天会给越冬的农作物带来冻害，会直接影响来年春节作物的产量。

白露，可不只是一个简单的节气名称，它意味着天气逐渐转凉，昼夜温差加大。在这个特别的时节里，咱们可别忘吃 3 样，做 2 事，忌 1 事。

吃三样：第一种吃鸡肉

在白露节气吃鸡，能够帮助我们补充能量，增强体力。而且鸡肉相对比较温和，不容易引起燥热或者寒凉，适合大多数人的体质。白露时节，气候逐渐转凉，人体需要更多的营养来抵御寒冷和增强抵抗力。

推荐食谱：贵妃鸡翅

原料：鸡翅中500克、姜片、蒜瓣、八角、葱花都准备少许，最好能够准备250毫升的红酒，陈醋、老抽、食盐、白糖、料酒、生抽、食用油等。

1、在超市购买鸡翅中，可以购买个头较小的鸡翅，这样的鸡翅皮薄，脂肪含量也少，买回家之后，清洗干净，在鸡翅中上打上一字花刀。

2、将食盐均匀的撒在鸡翅中上，抓匀后腌制15分钟，热锅注油烧热，放入腌制好的鸡翅中，放入姜片、蒜瓣、八角，翻炒出香味。

3、这时就可以开始调味了，放入料酒、生抽、加入100毫升的清水，然后在放入陈醋、老抽、白糖、红酒，翻炒1分钟。

4、盖上锅盖，大火煮开之后转小火焖煮5分钟，5分钟之后揭开锅盖，大火收汁，然后将煮好的鸡翅放入盘中，撒上葱花，一盘美味的贵妃鸡翅就做好了。

吃三样：第二种吃红薯

红薯，这朴实无华的根茎之物，为何在白露时节备受青睐呢？每 100 克红薯中，富含膳食纤维约 1.6 克，能有效促进肠道蠕动，在季节交替之时，多摄入这类富含营养的食物，有助于增强身体的抵抗力。

白露时节，天气逐渐转凉，人体新陈代谢也会有所变化。红薯性温，能够为身体提供温暖和能量，就像给身体穿上了一件贴心的“小棉袄”。

红薯富含丰富的维生素 A、维生素 C 以及钾、铁等矿物质。在这个容易让人感到干燥的季节里，维生素 A 和 C 可以帮助我们的肌肤保持水润，矿物质则能够维持身体的电解质平衡。

推荐食谱：红薯烩口蘑

原料：红薯160克、口蘑60克，食盐、鸡粉、白糖、料酒、水淀粉、食用油等。

1、红薯一定要熟透后再食用，红薯中的淀粉颗粒不经高温烹制，难以消化。

2、将红薯清洗干净，切成小块，然后将清洗干净的口蘑也切成块。

3、锅中注入没过食材的清水，大火煮沸后放入口蘑和料酒，煮三分钟后捞出沥干水分，放入盘中待用。

4、锅中放入少许的食用油，放入切好的红薯块，大火翻炒，然后放入焯过水的口蘑翻炒均匀后，加入清水翻炒1分钟，将红薯煮熟。

5、放入食盐、鸡粉、白糖调味，然后再放入水淀粉，翻炒均匀，一盘美味的红薯烩口蘑就做好了。

吃三样：第三种吃糯米

糯米富含多种营养成分，比如丰富的蛋白质、维生素 B 族等。每 100 克糯米中，蛋白质的含量能达到约 7.3 克。这就为我们的身体提供了重要的能量来源。

在白露时节吃糯米，有助于补充身体所需的营养，增强体质，以应对逐渐转凉的天气。这就好比给身体穿上了一层“温暖的铠甲”。

推荐食谱：莲子糯米糕

原料：水发糯米270克，水发莲子150克，白砂糖适量。

1、锅中注水加热煮沸，放入莲子，小火煮25分钟，将莲子煮软后捞出放入盘中待用。

2、莲子放凉后取出莲子心，然后再将其碾成粉末状，然后放人准备好的糯米碗中，搅拌均匀后，加入约150毫升清水。

3、转入蒸盘中，摊开铺平，蒸锅中的清水煮沸后放入糯米，大火蒸30分钟。

4、蒸好之后将糯米盛入模具中，修正好形状，然后再取出摆在盘中，撒上白砂糖即可食用。

9 月 7 日，白露翩然而至。在这个美丽的节气里，有两件事咱们可别忘做，还有一件事得忌讳。

别忘做2事：准备秋冬的被褥

为啥白露要晒被褥？

这可是有讲究的。白露时节，湿气渐重，经过夏天的闷热，被褥里容易滋生螨虫和细菌。据相关调查，长期不晒的被褥，螨虫数量能数以万计！想象一下，每天晚上跟无数螨虫“共眠”，是不是有点毛骨悚然？所以，在白露这天，趁着阳光还不错，赶紧把被褥拿出去晒晒，让温暖的阳光杀死那些可恶的“小虫子”，晚上就能睡个香喷喷的好觉啦。

别忘做2事：外出秋游

金秋时节，风景如画。白露过后，天气逐渐凉爽，正是出游的好时机。公园里的枫叶开始变红，郊外的稻田一片金黄，大自然仿佛打翻了调色盘，美不胜收。而且，专家指出，适当的秋游能够放松心情，减轻压力，让人的精神状态更加饱满。就像小李，前段时间工作压力巨大，心情郁闷，出去秋游了一趟，回来后整个人都容光焕发，工作效率也大大提高。

忌晚睡

“春困秋乏”，白露时节能明显感觉到身体容易疲惫。如果还是像夏天那样晚睡，身体可就吃不消啦。长期晚睡会导致免疫力下降，容易生病。看看小张，经常熬夜，最近老是感冒咳嗽，整个人都没了精神。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！