古人云：冷在三九，热在三伏！8月14日正式进入末伏，在古代末伏到来时，有许多的饮食习俗，比如老话讲的：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋！说的就是末伏要在家摊鸡蛋饼吃来进补。但是进补可不是乱来的，末伏期间虽然已经立秋之后，可是天气白天的气温依然闷热，并且还增加了秋季的干燥。因此秋季饮食养生除了要进补以外，还需要清热润燥，滋阴养肺！可在日常饮食之中，多吃一些果蔬，例如秋季应季的水果：秋梨，葡萄，桃子。都可以很好的润燥养肺。正如民俗老话中讲的：秋吃梨，冬吃枣！就是这个意思了。

此外秋季饮食养生，除了要补充水果润燥，还有必要补充一些优质蛋白，比如鸭肉，海鲜就非常适合，它们也可以很好的清补平补身体，让我们在入秋后提高免疫力，远离疾病。推荐以下养生食谱：

老话讲：男不离韭，女不离藕！莲藕天生具有：清热凉血，开胃健脾的功效。是夏秋之季不可多得养生保健蔬菜。女士经常食用它还可以有补益气血，提高身体免疫力效果。

步骤一：准备500克莲藕一根。清洗干净之后，改刀切成薄片备用。然后锅中倒入清水大火烧开，下入莲藕片焯一下，烫煮至8成熟时候捞出备用。这样的藕片吃起来脆爽，清甜。

步骤二：将焯好以后的莲藕片放入盘中，加入适量的食用盐，味素，香油，白糖，陈醋，以及少许辣椒油拌匀后即可食用。

在古代秋季食用鸭肉有很多讲究，民俗中有谚语这样形容它：春品笋鲜，秋食鸭肉！意思就是说春季竹笋发芽鲜嫩，最适合食用鲜味十足好吃，秋季呢天气干燥闷热，适合吃点鸭肉滋阴润燥，清补养生。此外农历七月食用鸭肉也有：压住鬼邪的说法。毕竟农历七月十五也是我国传统的“祭祀”的节日。

步骤一：准备鲜鸭子一只，冬瓜一大块。将已经处理干净的鸭肉改刀剁成小块。然后再将冬瓜改刀削掉表皮改刀切薄片。

步骤二：锅中倒入少许食用油，油烧开后下入鸭肉翻炒，小火炒至6成熟时，加入适量的清水和冬瓜片，再加入一勺食用盐炖煮40分钟。最后鸭肉冬瓜片全部炖煮成熟以后，加入少许味素调味提鲜，即可食用装盆食用。

黄蚬子是我国辽宁丹东地区的特产之一。夏秋季节正是它最肥美的时期。老话讲：金秋黄蚬子鲜，一口美味赛神仙。形容的就是它的味道鲜美，特别营养滋补了。秋季食用它还可以滋阴明目，降低胆固醇，提高身体免疫力。

步骤一：准备500克丹东黄蚬子。先用清水冲洗几遍，清洗干净以后将它放入铁盆中，然后加入足够多的清水，要没过它然后撒入一把食用盐。让它先浸泡3个小时。让黄蚬子在浸泡中突出嘴里所有的泥沙和脏东西。

步骤二：3小时以后等待它全部吐干净，将水倒掉重新再次清洗几遍，最后将它放入盘中，放入蒸锅之中大火蒸煮15分钟即可盛出食用。新鲜的黄蚬子不需要复杂的烹饪方法，只需要简单蒸煮即可品尝到鲜美的滋味。

我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，立秋过后即将进入末伏，此时气温多变化，饮食起居需要格外注意。如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发给其他人。感谢您的支持与鼓励。