近日一则火车站15一份客饭无人问津的视频冲上热搜！视频里人满为患的火车站，工作人员在叫卖饭菜，仅仅15一份的客饭，看上去性价比还不错，现场除了视频制作者买了一份竟然没有人买。

想想出现这种情况也正常，当大家都被火车餐饮“坑”过以后，现在坐火车基本都是自己带吃的了，就算吃方便面、火腿肠也是自己带，主打一个避坑。看来除非是第一次坐火车的人，估计火车餐饮连瓶水都“坑”不到乘客。

那么，长期处于垄断地位和环境，造成了火车客运环境（火车站、站台、火车上）里餐饮服务问题多多，那么我们来看看造成如今15元一份性价比客饭都卖不出去的致命问题有哪些呢？

01性价比太低

我最近的一次火车盒饭的记忆还停留在2012年去温州的一次旅行中。那次我们一家从上海坐动车到温州，四个多小时的车程实在无聊，更别说家里的小朋友了。突然餐车推过，小朋友似乎是想起来了我和她说的我小时候的在火车上吃客饭的经历，馋的也要买份客饭，记得买了份一荤两素一盒紫菜汤（还要自己泡）的客饭，居然要四十块，看看菜式在正常客饭店也就值十五六块，就只买了一份给小朋友尝尝鲜，没想到还吃的挺欢。

相信坐过火车的大家都有和我同样的感受，在火车客运环境里火车客饭制作单位凭借垄断的地位，在无其它竞争对象的情况下恣意发挥，把一份普普通通的客饭卖出了航空餐、商务餐的价格，但是客饭的内容几乎和路边小饭店的无二。就连一碗泡面也要翻一倍以上的价格，不然谁会费那功夫带几盒泡面上车呢？

02食物口味差

记得小时候随父母坐火车回老家，第一次坐火车很兴奋，一路上下来去在火车里转悠。没多久肚子饿，正好卖客饭的推车过来，本来自己带了干粮，可当时小朋友的我有点馋，就央求父母买了一份客饭。记不清是8元还是10元一份（应该相当于两三天的伙食费），菜色很一般米饭还夹生，我吃了没多久就没了那种新鲜劲、馋劲，把客饭推给了父母。从那以后，我再也没馋过火车的客饭，基本都是自己带饭或干点心。

后来有时出差或是恰好尴尬了，也买过几次火车上的客饭，虽然吃到夹生饭的情况几乎没有了，可总感觉火车客饭大厨的水平完全比不上小饭店客饭师傅的水平，有时候甚至感觉都还不如我自己瞎做的。每每吃着这种不尽人意的客饭，心里总是会先“哎”的默默叹一口气，然后无奈的继续“享用”这尴尬的客饭。相信大家都有和我一样的感觉和无奈吧！

03服务态度冷

记得小时候坐火车，推餐车的服务员还会热情介绍各类餐食，甚至帮你悉心挑选，你还能找到一点“上帝”的感觉。现如今，你在火车上遇到推餐车的服务员，除了一句“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥”还有往昔的烟火气，对乘客的疑问往往爱搭不理，你只能从服务员那获得一种“爱买不买”的冷漠商业气息，似乎乘客与服务员之间只剩简单的买卖关系，忘记了她们还是火车服务系统的一部分。

总的来说，由于上述这些致命问题的长期存在，已让民众渐渐失去了对火车客运环境内客饭的不认可甚至是内心的抵触，试问当一家“饭店”先由于价格、口味、服务导致口碑极差，又有几个顾客会因为“饭店”后来所谓的低价、性价比再去做尝试呢？毕竟大家都被“狼来了”搞怕了，觉得再次被“坑”的概率极大！这可能就是当前火车站里连15块一份性价比不错的客饭却少人问津的原因吧。

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