醋，是一味特别神奇的调味料。喜欢的人，顿顿都离不开；不喜欢的人，连闻它的味道，都需要很大的勇气。

不可否认，用多种粮食发酵而成的醋，确实有一股悠长的香味。很多食物，因为醋的加入，变得更加醇厚。

经常听长辈说“要多吃醋，对身体好”，最开始并不喜欢醋的酸味，觉得它影响了食物本来的味道。

爱吃醋，真的更健康吗？

在了解这个问题前，得先从醋的成分说起：

醋，是由酒精发酵而成的一种酸性液体，主要成分是醋酸和其它有机酸。

这些酸类物质具有杀菌、消炎、促进消化等作用。适量食用醋可以帮助增强免疫力、预防心血管疾病、降低血糖等。

但是，醋没有长辈说的那么神奇，尤其是可以治疗某些疾病，目前还没有科学证据支持。

简单来说就是：经常吃醋，对身体有一定好处，不过并没有治病的效果！

适量吃醋，对身体有这些益处

1、保护肠胃

醋中的有机酸成分，可以刺激胃液分泌，尤其是消化不良的时候，能缓解肠胃的不适感，加速食物的消化。

同时，醋还有一定的消炎作用，可以有效杀灭肠道中的有害细菌和病毒，从而起到保护肠胃的作用。

2、降低血糖

平时血糖比较高，或者本身就是糖尿病的话，也可以适量多吃一些醋，能够提高身体的葡萄糖耐受性，起到降低血糖的作用。

主要原因是，醋酸进入身体后，可以加速葡萄糖的利用和代谢能力。同时，可以加速肠胃蠕动，避免身体中有过多的营养物质没有吸收和利用。

3、美容养颜

研究发现：醋中的有机酸成分、多酚类物质，还有美容养颜的功效。对于爱美的女性来说，每天适量食用，皮肤会肉眼可见的变好。

时间长了，可以减少皮肤色素沉着的问题，就连皮肤上已经形成的色斑，也能起到淡化的作用，可以改善皮肤的质量。

4、提高睡眠质量

现在人的生活压力比较大，熬夜晚睡已经成了生活常态。还有一部分人，出现严重的睡眠障碍，严重影响生活质量和身体健康。

若是能适量食用醋，可以很好的抑制身体的神经兴奋，对于焦虑、紧张等情绪，也有很好的缓解作用。这样的话，就能提高睡眠质量。

醋很好，用法也很重要

适量食用：虽然爱吃醋有很多好处，但也要适量食用。一般来说，每天食用10-20毫升的醋为宜。

选择优质醋：购买醋时要注意选择优质醋，避免购买劣质醋。优质醋的颜色鲜艳，口感醇厚，营养成分也更加丰富。

特殊人群慎用：对于患有肠胃疾病的人群来说要慎用醋，因为醋中的酸性成分可能会刺激胃黏膜，加重病情。

总而言之：醋很好，适量食用对身体也有一定好处。只不过，醋始终都是调味品，没有治病的作用，只是有一定的缓解作用。