12月6日大雪节气，吃饺子白菜萝卜靠边站，这菜做馅清脆好吃营养足，吃不够！
在二十四节气中，大雪节气是预示天气和降水的一个节气，随着大雪节气的到来，在北方按照传统习俗会吃饺子，饺子不但好吃御寒，还有着幸福美满、财源滚滚的美好寓意在里面！
在大雪节气吃饺子，很多人会选择白菜萝卜，今天和大家分享一道不一样的馅料，用贡菜做馅，脆嫩好吃营养也很好，不试试非常可惜哦。贡菜，它的口感脆嫩，味道独特，是一种很受欢迎的蔬菜。贡菜又叫做苔干，是菊目菊科莴苣属植物，贡菜栽培始见于秦朝，清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡，所以被称之为“贡菜”。贡菜的吃法很多，可以炒、凉拌、做馅等等，在此一起试试这道贡菜猪肉水饺吧！
所用食材：面粉500克，猪肉馅适量，贡菜适量，黑木耳少许，葱末，姜末，盐少许，酱油适量，花生油少许。
做法步骤：
第一步：上图就是贡菜，贡菜是一种菜干，在吃得时候需要浸泡开。在这里在说一下贡菜，贡菜在北方吃得人比较少，贡菜栽培史见于秦朝，迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口还被称之为“响菜”，“山蛰菜”等。贡菜肉质嫩茎，色泽鲜嫩碧绿，口味和口感都像是海蜇，食用价值极高，有“陆地海蜇”之美称。贡菜不但好吃还有健胃、利水、补脑、安神、清热解毒、降压、软化血管等作用，经常吃常可延年益寿，而且贡菜维生素E含量较高，是天然保健品。
第二步：猪肉剁成馅料，放入姜末、葱末、盐、酱油搅拌均匀，把贡菜和黑木耳浸泡开剁成碎末，放入肉馅中拌匀，饺子馅就调好了。
第三步：面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿后揉匀，这样可以让面粉和水充分融合，面团的筋性增加，饺子才不会轻易破肚儿露馅。
第四步：把面团揉匀后，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
第五步：拿一个饺子皮，放上适量的馅料，馅料的多少随自己的喜好即可。
第六步：把饺子皮对折之后，用两手对捏，饺子就包好了，重复包饺子的步骤，把饺子全部包好放在盖帘上，就可以准备煮饺子。
第七步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，让饺子动起来防止糊锅底，盖上盖子，煮熟饺子捞出即可，蘸食蒜泥或者米醋味道更香。大雪节气将至，试试这个馅的饺子吧，换个口味，比白菜萝卜好吃多了。
峰儿话语：
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