6月16日是父亲节,少给他们吃西瓜喝啤酒,多吃6道菜,为健康加油

韩当看美食 2024-06-16 11:29:06

6月16日就是父亲节了,生活中我们歌颂母亲的次数数不胜数,对于家中的顶梁柱父亲很少提及到。

作为男人,他们的负担更重,压力随着年龄的增长也没递减多少。他们像超人一样,无所不能,却很少抱怨。建议大家平时多关注一下父亲,替他们分担生活中的压力。饮食上多提醒爸爸们少吃西瓜少喝啤酒,多吃6道菜,为健康加油。

为什么要少吃西瓜少喝啤酒?

进入6月后温度持续升高,人体流汗多,舒适度差。西瓜和啤酒成了夏日人们解暑的佳品,尤其是男人们都视它们为家人了。为什么要少吃西瓜和啤酒呢?因为过多食用西瓜会导致体内糖分增加,腹胀等。啤酒虽然度数低,但是喝多了也不舒服,尽量少碰。

多吃6道菜

(1)糖醋排骨

①我们把400克的猪肋骨剁成小块,放入大碗中。加入1勺面粉搓搓,淘洗干净,沥干水分。

②锅中放少许的食用油,倒入排骨炒。炒干排骨上面的水分后盛起来,这一步给排骨去腥。

③热锅热油,放入冰糖炒糖色。等炒到枣红色的时候放入排骨,快速翻炒上色。倒入1大碗开水,大火煮开后换小火焖煮。

④等到排骨上面的肉可以用筷子插进去的时候放入2勺老醋、少许盐调味,继续开小火焖煮12分钟即可。

(2)干锅大鹅

①取一只大鹅,剁成小块。把大鹅放在大盆中,加入1勺面粉。倒入冷水没过大鹅,搅拌一会儿。搓一搓,淘洗几遍。捞出大鹅,沥干水分。

②向锅中倒入菜籽油炒香,放入大鹅炒。炒干鹅块表面水分后倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺老醋,翻炒一会儿。放入蒜子、姜片、1罐啤酒去腥,小火煮几分钟。捞出表面浮沫,换小火焖煮。

③等到鹅肉可以用筷子插进去的时候加盐调味,小火焖煮15分钟。撒点葱花,大火收汁就做好了。

(3)剁椒鱼头

①取出一个大鱼头,去掉里面的黑膜、鱼鳃、鱼鳍等杂质。放入1勺面粉进去,搓一搓,冲洗干净。捞出鱼头,沥干水分。

②把鱼头放入大盆中,加入一罐啤酒,腌制30分钟。鱼盘底部铺上葱段、姜片,放入鱼头,再加入几勺剁辣椒酱。锅中烧水,水开后放入鱼盘蒸。

③大火蒸25分钟后焖一会儿。我们把土豆粉放入锅中煮熟,塞到鱼头底下。

④撒点葱花,浇上1勺热油激发香味。再倒入一点生抽提鲜就可以吃了。

(4)虎皮青椒

①取出400克的薄皮青椒,拽掉蒂部。把青椒放在案板上,用刀背拍一拍,泡入水中淘洗干净。等沥干青椒的水分后再切成小块,备用。

②把锅烧热,放入青椒。青椒的皮贴着锅,煎一会儿。等到青椒的表皮皱巴巴的时候快速翻炒几下,去掉青椒的辣椒腥味。

③另取一口锅,放入蒜子炒香。放入1勺豆瓣酱炒一炒,加入少许的开水煮一煮。放入辣椒,翻炒均匀。

④加少许的盐调味,倒入1勺水淀粉,爆炒几下就可以端上桌了。

(5)猪油炒青菜

①我们把400克的小青菜泡在淡盐水中20分钟,搓洗干净。捞出小青菜,沥干水分。

②向锅中倒入猪油,放几个蒜子炒香。倒入小青菜,开大火炒。

③小青菜断生后加盐调味,翻炒均匀后就可以食用了。

(6)干锅肥肠

①取出800克的猪大肠,翻过来。我们把油脂重的部位拽掉,放入大盆中。倒入1勺小苏打、1勺白醋,再放入1把葱段,拌一拌,泡1个小时。

②把猪大肠搓一搓,反复搓洗3-5次,放入锅中。倒入冷水盖过猪大肠,放点料酒、葱结、姜片、花椒去腥。开大火煮,水开后继续煮1分钟。捞出猪大肠,用温水冲洗一下,沥干水分,切成小块。

③取出半个洋葱,撕掉皮,洗干净后切成小块。取出青红椒,去掉蒂部,洗干净后切成小块。

④向锅中倒入菜籽油,倒入洋葱、青红椒、姜片、蒜子炒香。放入猪大肠,倒入1勺辣椒酱、2勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉,开大火爆炒。

⑤猪大肠断生后加盐调味,再倒入少许的水淀粉,爆炒几下就可以出锅了。

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