俗话说：“会吃不如会做。”外面餐馆的菜动辄几十、上百块，但其实自己在家动手，不仅能省下不少钱，味道好、份量足，还健康卫生。再搭配上一瓶好酒，那感觉，简直就是生活中的一大享受！

一、糖醋排骨

糖醋排骨是饭桌必备的大菜之一，尤其是有老人或小孩时，酸甜的味道更容易被接受。外面餐馆这道菜卖得贵，自己做其实也不复杂，掌握好糖和醋的比例，绝对不输饭店的味道。

做法：排骨切小段洗净，冷水下过加葱姜料酒焯水煮至水沸撇干净血沫后煮1分钟捞出洗净备用，热锅冷油下冰糖炒化，倒入排骨翻炒上色，加入姜葱八角，放入陈醋，白糖，生抽，老抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过排骨的热水，水开转小火，炖煮40分钟后，大火收汁，撒上芝麻出锅。

二、麻辣小龙虾

在外面饭店喝酒时，这道菜也是必点之一。但让多数人头疼的事，动不动就是百元一份，但如果自己买几斤在家做，那可是量大还便宜！

做法：龙虾洗净，倒油油温5成热放虾。翻动至变色后2分钟，盛出备用；留一点油再锅内，放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入500ml啤酒，放入火锅底料，融化后放虾；大火煮开后，转小火煮10分钟，即可出锅。

三、冷吃牛肉

冷吃牛肉是四川的一道特色小吃，既能当零食吃，也能当下酒菜，跟朋友吃饭喝酒时，弄上这么一道，几乎可以说是秒没。

做法： 牛肉切块，冷水下锅倒入卤肉小料煮30分钟，煮好后捞出放凉后切小条；起锅热油（可以多放点油）放入小料，炸至焦黄捞出，接着放入花椒和麻椒爆香；倒入牛肉条炒至微焦黄，再倒入辣椒丝；放入生抽、老抽、鸡精、盐、五香粉、孜然粉翻炒均匀，最后撒上白芝麻出锅。

然而好菜有了，那么好酒更是必不可少，一般在家里吃饭的大多数是朋友，家人，如果用名酒倒显得见外，还会让人觉得没必要。所以一款合适的平价酒，那是必不可少。

我最近刚好在网上琢磨了1瓶粮食好酒，酒体醇厚顺滑，入口时不刺喉，酒香绵长，虽有52度的高度，但却不觉得辛辣，反而有着独特的浓香型口感。

这一曲欢窖10是一所国营老八大原酒厂所酿的酒，俗话说“三分靠产地，七分靠工艺”，酒厂所在地位居四川泸州，那里天然的环境优势，为酿酒提供了不错的条件，因此成为了许多名酒佳酿的摇篮；工艺采用的还是传承600多年的传统固态古法酿造，进一步确保了酒的品质和口感。

如今市场混乱，名酒溢价严重，便宜点的喝着又不适口。有的酒只有华丽包装，有的酒宣传的铺天盖地，简直鱼龙混杂。而这一曲欢窖10，像这种大几百的名酒品质，实际才一百出头，恰好弥补了名酒的溢价，又保全了品质和口感。

说到底，生活的乐趣就在于这些细微的享受中。一道家常菜，一杯好酒，和家人朋友坐在一起，品味美食、聊聊日常琐事，这才是人生的真滋味。