红枣的神奇功效，在《神农本草经》中早有记载：“大枣能驱散心腹之邪气，安定中焦，滋养胃腑，助益十二经脉，平和胃气，通畅九窍……并能调和百药”，“长期服用可使人身体轻盈，延年益寿”。养护肝脏，关键在于吃得对而非吃得贵！厨房里那毫不起眼的小小红枣，只要运用得当，也能摇身一变成为“肝脏的守护者”！

红枣对肝脏的作用有哪些？

1.养肝血

红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，其甘温之性能够滋养脾胃，而脾胃为气血生化之源。通过强健脾胃功能，红枣有助于促进气血的生成，从而间接达到养肝血的目的。当肝血充足时，肝脏的藏血功能得以正常发挥，能够维持人体正常的生理活动。例如，人在睡眠时，血液会归藏于肝脏，若肝血不足，可能会出现失眠、多梦等症状，红枣滋养肝血后可以改善这些情况。

2.养肝护肝

中医认为，红枣属于甘味食物。甘味食物向来滋补和中，在一定程度上可以缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅。再者，红枣等甘味食物可入脾养胃，有助于气血生化，从而保护肝脏功能。

3.安神助眠

红枣还具有补气养血、安神助眠的功效。这些作用间接地支持了肝脏的健康，因为良好的气血状态和睡眠质量都是维护肝脏功能的重要因素。通过改善气血状态和睡眠质量，红枣有助于肝脏更好地发挥其生理功能。

红枣的用法

1.红枣丹参茶

取红枣5粒、丹参片5克。将以上食材一同冲泡饮用。丹参是我国传统中药，最早见于《神农本草经》，并列为上品。丹参和红枣，都对健康有非常大的帮助。经常饮用这样的茶，不仅补益养血，而且还能保护肝脏，只是喝的时候千万注意别过量，以免上火。

2.枸杞红枣鸡蛋汤

取枸杞30克，去核红枣10枚，以及鸡蛋2只。首先，将枸杞清洗干净并沥干水分，红枣同样洗净后去除果核。接着，将这两种食材一同放置于砂锅内，加入适量清水。待水烧开后，轻轻打入鸡蛋并煮至熟透。最后，根据个人口味添加适量调味料，即可享用。此汤品建议分两次食用。

这样搭配有护肝补肾、强健脾胃、滋阴润燥以及养血除烦的作用。它尤其适宜于肝肾有所亏损、脾胃功能虚弱的人群，同时也对慢性肝炎、肝硬化患者具有一定的辅助作用。

3.红枣桂圆茶

把红枣和桂圆洗净，然后把红枣用清水煮沸；煮半小时作用后，加入桂圆转小火，煮5分钟；最后根据个人口味加入冰糖即可饮用。红枣和桂圆的搭配，可以说是“强强联合”，可以用来滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。

中医讲究辩证，以上中药搭配仅供参考，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！