（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）

2024年眼看着都要过去了，结果小丽家却发生了一件让她后怕的事儿，她儿子一直上吐下泻，去医院检查，医生说是餐具细菌感染。

小丽有点懵了，怎么会这样呢？

没想到医生还说，现在得癌症的人越来越多，很多生活中的小习惯都可能增加患癌风险，像小丽这种不注意洗碗卫生的习惯更是危险。

医生专门列出了几个洗碗的坏习惯让她避免，今天我们就一起来看看，这些洗碗坏习惯，大家占了几个？

一、生活常见致癌物要警惕

洗碗虽然只是生活中的一个小环节，但如果方法不当，可能增加患癌风险。

但是除了洗碗之外，先了解一下其他需要我们警惕的生活细节。

2024年12月，央视曝光的劣质乳胶床垫事件以及海关查获的放射性超标乳胶产品，都给我们提了个醒，生活中处处潜伏着健康风险，必须时刻保持警惕。

首先是食物里的毒素。

黄曲霉毒素可以说是食物里的“头号杀手”，很多发霉的东西里都有它，这东西可是强致癌物，长期吃下去会大大增加得肝癌的风险。

所以家里一旦发现食物发霉了，赶紧扔掉，别为了省那点钱，拿自己的健康冒险。

还有劣质塑料。

苯乙烯常见于一些劣质塑料制品中，例如劣质的塑料餐具、玩具、包装材料等。

在高温或长时间使用的情况下，苯乙烯会挥发出来，被人体吸入或接触，可能增加致癌风险。

加工肉制品需要注意。

一些加工肉制品，例如腊肉、香肠、火腿等，为了保持色泽和延长保质期，会添加亚硝酸盐。

在特定条件下，亚硝酸盐会和肉中的胺类物质反应生成亚硝胺，而亚硝胺被认为是致癌物。

烧烤尽量少吃。

高温油炸、烧烤等烹饪方式会产生多环芳烃，虽然烧烤食物美味诱人，但多环芳烃具有致癌性，长期摄入会增加患癌风险。

除此之外，炸薯条、烤面包，这些诱人的食物背后，也隐藏着一种潜在的健康风险丙烯酰胺。

这种物质在高温烹饪时产生，虽然致癌性在人类身上尚未完全确定，但动物实验已经证明了这种东西致癌。

世界卫生组织也把它列为“可能的人类致癌物”，所以为了健康，我们应该尽量避免过度烹饪这些食物。

控制油炸、烘烤和烧烤的温度和时间，选择蒸、煮等更为健康的烹饪方式，金黄诱人固然好，健康饮食更重要。

了解这些潜伏在我们身边的致癌物，才能更好地防患于未然。

二、洗碗有哪些错误方式

很多人不知道的是，自己习以为常的洗碗方式里，可能正在悄悄增加患癌风险。下面这些洗碗“雷区”，大家踩中了没有？

1.清洁工具一直不换

一块洗碗布或钢丝球用几个月甚至半年？

这不是勤俭持家，而是“养细菌”，洗碗布每天都要接触各种食物残渣，潮湿的环境会滋生很多细菌。

各种有害细菌在里面疯狂繁殖，再用它去洗碗，等于把细菌重新涂抹到餐具上，导致交叉污染。

这些细菌不仅可能引起腹泻、呕吐等肠胃不适，长期下来，还可能增加患癌风险。

2.脏碗堆积如山

很多人习惯把用过的碗筷堆在水槽里，想着等攒多了再一次性洗干净，殊不知这堆脏碗正在变成霉菌的培养皿。

尤其夏天，高温潮湿的环境下，食物残渣会迅速腐败，致癌霉菌更是以惊人的速度滋生。

3.洗洁精放太多

洗碗不是洗洁精越多越好，好多人以为泡沫越多洗得越干净，其实是个误区。

洗洁精用多了，不仅浪费钱，还可能对健康不好，就算你反复冲洗，也难免会有一些化学成分残留在碗筷上，带来一定隐患。

4.碗底有污垢

洗碗时很多人肯定都曾忽略碗底和边缘这些细节，实际上食物残渣和油渍很容易附着在碗底和碗沿，形成顽固污渍。

若清洁不彻底，残留的物质不仅会滋生细菌，造成交叉污染，还会引来蟑螂、果蝇等。

5.湿碗筷直接进橱柜

洗完碗筷是不是也习惯直接把它们塞进橱柜？

湿漉漉的碗筷加上封闭潮湿的橱柜，尤其是木质筷子，在这种环境下更容易成为霉菌的“温床”。

它们会滋生各种有害细菌，严重威胁家人健康，用这样的筷子吃饭，等于把霉菌直接送进嘴里，想想都让人头皮发麻。

三、学会科学洗碗

看到这儿是不是觉得以前洗碗的方式有点问题了？没关系现在改还来得及，学会正确的洗碗方法，避开那些致癌风险，保护全家人的健康。

上面说到长期使用同样的清洁工具容易造成细菌滋生，那么日常就需要经常更换清洁工具。

一般建议每周至少更换一次，如果有条件的话，可以缩短到3天换一次。

或者选择可快速干燥或具有抗菌功能的清洁工具，能更好地抑制细菌滋生，让厨房更卫生。

“碗不过夜”，这不是一句空话，不要再把脏碗筷堆积在一起。

餐后立即清洗，能有效防止食物残渣堆积，避免细菌滋生，而且最好用热水清洗，去油污效果更好。

上面也说到洗洁精不是越多越好，过量用洗洁精，反复冲洗也难免会有残留物附着在餐具上。

这些化学物质长期接触，可能会对肝脏造成损害，增加患癌风险。

洗洁精要适量用，并用流动的清水彻底冲洗干净，另外选择正规品牌的洗洁精产品，质量更有保障。

洗碗时多方面情节，尤其是碗底、边缘等容易忽视的角落也要仔细清洁，可以用洗碗刷或专门的清洁工具，彻底清除残留物，不给细菌任何可乘之机。

洗完碗筷再也别刚写完就塞进柜子里了，等待晾干之后再存放在柜子里，最好不要使用木质的餐具。

洗好的碗筷可以放在通风的地方晾干，或者用干净毛巾擦干再放进橱柜，平时也要注意保持橱柜干燥通风，这样霉菌就不会滋生。

四、健康生活拥抱未来

养成良好的洗碗习惯，留心生活中的致癌物并且远离，这只是健康生活的一小部分，想要真正远离癌症，还需要从生活的方方面面入手，建立健康的生活方式。

以下几点建议，希望能帮助你更好地守护健康。

1.健康饮食

“病从口入”这句话在防癌方面也同样适用，健康的饮食习惯是预防癌症的关键多吃新鲜的水果蔬菜，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强免疫力，降低患癌风险。

少吃加工肉制品，控制红肉的摄入量，选择鱼、禽肉等白肉替代，保持膳食均衡，不挑食，不偏食，为身体提供充足的营养。

2.规律作息

现代人生活节奏快，熬夜加班、刷手机、追剧已经成为常态，长期熬夜会扰乱生物钟，降低免疫力，增加患癌风险。

保证充足的睡眠，每天至少睡7个小时，让身体得到充分的休息和修复，才能更好地抵御疾病。

3.坚持运动

生命在于运动，这句话可不是随便说说的，适量的运动不仅能让我们身材更好，还能增强免疫力，促进新陈代谢，把有害物质统统赶出去，从而降低患癌风险。

与其整天担心这担心那，不如动起来，选择自己喜欢的运动方式，养成良好的运动习惯，让身体更健康，离癌症更远。

4.定期体检

定期体检是预防癌症的重要手段，通过体检可以早期发现潜在的健康问题，包括癌症，早发现，早治疗，可以大大提高治愈率。

可以根据自身情况和家族病史，选择合适的体检项目进行筛查。

防癌不是一朝一夕的事情，需要我们从生活的点滴做起，养成健康的生活习惯。

除了洗碗，生活中还有很多潜藏的致癌物，不过只要我们好好留心，养成健康的生活习惯，就能把这些健康隐患拒之门外。

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参考：

癌症不再是“绝症”？远离不良生活方式，40%癌症或可预防！医生提醒→——央视财经2023-04-15

一人洗碗，全家致癌？这些5个洗碗坏习惯正悄悄大大增加患癌风险——澎湃新闻2024-12-13