不怕出丑，我四川人，去上海吃了一次早茶，心里4个疑问想不通

我们四川人，早餐那是巴适得板，一大碗热辣鲜香的面条，或者酥脆可口的军屯锅盔，吃得那叫一个满足。

可前阵子去上海玩，体验了一回早茶，这心里啊，就像被猫抓了似的，4 个疑问咋都想不通。

疑问一：咋没有热辣硬菜呢？

在四川，早餐那是相当丰富，各种热辣菜肴，像夫妻肺片、红油兔丁，配上香喷喷的米饭，吃得浑身冒汗，那叫一个过瘾。可到了上海早茶店，放眼望去，全是些精致的点心。我点了小笼包、生煎包，味道确实不错，可就是觉得少了点啥。

那一口下去，没有热辣的刺激，总感觉没唤醒味蕾。四川早餐重口味，上海早茶口味清淡，这反差可太大了。为啥上海早茶就不能来点热辣硬菜呢？

疑问二：价格咋这么高？

在四川，吃一顿早餐，十来块钱就能吃得饱饱的。一碗豆花，配上几个白面锅盔，也就几块钱。

可在上海吃早茶，一个馒头就要24块，随便点点，人均消费轻松破百。我本想多尝几种，一看价格，心里直打鼓。一家人来吃，这开销可不小。同样是早餐，上海早茶的价格为啥比四川贵这么多呢？是食材成本高，还是有其他原因？

疑问三：咋没有热闹的氛围呢？

四川的早餐店，那是人声鼎沸，大家边吃边摆龙门阵，热闹非凡。老板和食客大声吆喝，充满了烟火气。

可在上海早茶店，大家都轻声细语，安安静静地吃着。虽说环境优雅，但我总觉得少了点那种热热闹闹的氛围。吃个早餐，都感觉有点拘谨。为啥上海早茶店就没有四川早餐店那种热热闹闹的烟火气呢？

疑问四：年轻人去哪儿了？

在四川，一大早餐馆前都是年轻人的身影，大家趁着上班前，赶紧填饱肚子。可在上海早茶店，大多都是中老年人。

后来我才知道，上海生活节奏快，年轻人早晨忙着赶地铁、公交，根本没时间慢悠悠地吃早茶，更倾向于买个面包、咖啡，边走边吃。但我还是纳闷，上海早茶这么有特色，为啥年轻人不爱来呢？

不过，上海早茶也有它的独特之处。点心做得精致，像艺术品一样。小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美；生煎包底部金黄酥脆，咬一口，滋滋冒油。这工艺，确实让人佩服。

说到吃，在上海的朋友还带我参加了一场酒局，席间一款南池翠酒 N9 让我眼前一亮。

这酒来自我们四川邛崃，当地作为我国白酒的黄金产区，酿酒历史已绵延上千年，岁月沉淀出深厚的酒文化底蕴。

其中，生产南池翠酒 N9 的酒厂更是荣获老八大原酒厂的称号，这份殊荣是对其酿造工艺与卓越品质的有力见证。

这款酒选用当地农民精心种植的五谷粮食，搭配纯净的冰川水为原料，经传统固态工艺足足发酵 100 天，让粮食精华充分转化。

发酵完成后，酒水还需在窖中静静陈酿 9 年方可取出。而且，每批次仅灌装 1000 箱，稀缺性十足，使得众多酒友纷纷一囤好几箱，只为能时常品味这难得的佳酿。

在这早茶与酒的体验中，我感受到了不同地域饮食文化的魅力。大家对早茶和这款酒有啥看法，快来评论区聊聊吧。