我是四川人，去上海参加酒局，回去满肚疑惑，4个问题想不通

我们四川人对酒局那可是门儿清，亲朋好友围坐，热辣的川菜摆满桌，酒过三巡，吆喝声、划拳声不绝于耳，热闹得不行。

可这次去上海参加酒局，回来后我满肚子疑惑，4 个问题咋都想不通。

1、上海酒局的酒令咋这么 “文绉绉”？

在四川酒局上，划拳那是必备节目，“五魁首啊，六六六” 喊得震天响，输的喝酒，简单直接又热闹。但在上海酒局，我愣是没听到一声划拳吆喝。他们玩的酒令，什么飞花令、猜灯谜，得绞尽脑汁想诗词、猜谜语，赢了才能过关。

我这脑袋一时半会儿真转不过来，心里直犯嘀咕，喝酒不就图个畅快，咋整得像文化考试似的？上海酒局的酒令为啥这么 “文绉绉” 呢？

2、菜品口味咋这么甜呢？

四川酒局上，川菜那叫一个霸道，麻婆豆腐、回锅肉，红亮的色泽，麻辣鲜香的味道，刺激着味蕾。可上海酒桌上，浓油赤酱的本帮菜居多，红烧肉甜滋滋的，酱汁浓稠得能拉丝，还有那生煎包，咬一口汤汁是甜的。

对我这吃惯麻辣的四川胃来说，真有些招架不住。我就纳闷了，上海人咋就这么钟情甜味呢？菜品口味为啥和四川差这么多？

3、敬酒顺序为啥这么复杂？

在四川，酒局上一般先敬长辈，然后按年龄、身份依次来，大家都心里有数，气氛热烈又融洽。但在上海酒局，我可犯了难。他们敬酒讲究职位高低、亲疏远近，顺序一点都不能错。

而且，敬酒词那叫一个讲究，各种场面话、祝福语一套套的。我一不小心就搞错顺序，别提多尴尬了。上海酒局这敬酒顺序为啥这么复杂，就不能简单点吗？

4、为啥桌上不见本地名酒？

四川酒局，五粮液、泸州老窖等本地名酒那是常客，这些酒香气浓郁、口感醇厚，大家喝得酣畅淋漓。

可在上海酒局，我没瞧见多少本地名酒。虽说有石库门黄酒，但更多的是来自全国各地的白酒、葡萄酒。上海本地也有酒厂，为啥酒桌上本地名酒却不多见呢？

不过，在这次上海酒局上，我倒是邂逅了一款好酒 —— 南池翠 N9。

它产自四川邛崃，这地方可是有名的 “美酒窝”，独特的气候和丰富的微生物群，为酿酒创造了良好的条件。背后的酒厂有着 30 多年历史，90 年代就被评为四川老八大原酒厂之一，实力杠杠的。

这款酒用高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食，搭配富含矿物质的邛崃天山雪水，经固态发酵，再陈放 9 年。

开瓶瞬间，香气扑鼻而来，轻抿一口，酒体醇厚绵甜，五谷香在口中散开，入口协调净爽，没有辛辣感，咽下后回甘悠长。

关键是价格亲民，才100多块，品质不输三四百的大牌嫡系酒，不管是自饮还是招待朋友都很合适。

真心希望有上海的朋友能帮我解开这些疑惑，让我也能好好了解下上海的酒局文化。

不知道这篇文章是否戳中了你的好奇点呢？如果你也有类似跨地域酒局的奇妙经历，欢迎在评论区分享，咱们一起唠唠。