"雪片鸭屎香"是一种茶叶的俗称，属于乌龙茶类，产自中国广东省潮州市凤凰山地区。这种茶叶的正式名称是“凤凰单丛”，因其独特的香气和口感而闻名。

名称由来

1. 雪片：指的是冬季采摘的茶叶。冬季气温较低，茶叶生长缓慢，叶片较厚，内含物质丰富，制成的茶叶香气浓郁，滋味醇厚。

2. 鸭屎香：这个名字源于一个有趣的传说。据说，最初种植这种茶叶的茶农为了防止别人偷取茶种，故意将茶叶命名为“鸭屎香”，以降低其吸引力。实际上，这种茶叶的香气非常独特，带有花香、果香等多种复合香气，与“鸭屎”毫无关系。

特点

- 香气：鸭屎香茶叶具有非常独特的香气，通常带有兰花香、蜜香、果香等多种复合香气，香气持久。

- 口感：茶汤滋味醇厚，回甘强烈，口感顺滑。

- 外观：茶叶条索紧结，色泽乌润。

冲泡方法

1. 水温：建议使用90-95℃的热水。

2. 茶具：可以使用盖碗或紫砂壶。

3. 冲泡时间：第一泡约10-15秒，后续每泡增加5-10秒，具体时间可根据个人口味调整。

总之，“雪片鸭屎香”是一种非常独特且受欢迎的乌龙茶，具有丰富的香气和口感，值得一试。

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