抹茶酥粒沙布列曲奇，外壳口感酥松香脆。
一口下去，酥脆饼干茶香浓郁，丝滑抹茶甘纳许夹心，好吃的让人停不下来。
【原料】低筋面粉——80克
杏仁粉———20克
奶粉————15克
糖粉————30克
抹茶粉———5克
无盐黄油——50克
蛋液————15克
白巧克力——50克
淡奶油———40克
抹茶粉———3克
【制作教程】1、低筋面粉80克、杏仁粉20克、奶粉15克、糖粉30克、抹茶粉5克，全部过筛后放入粉碎机。
2、无盐黄油50克直接冷藏里拿出来，切成小块放入粉碎机。
3、低速粉碎成均匀地小颗粒。注：不要打粉碎太久了，防止成团。
4、加入蛋液15克，边粉碎边摇晃，打成颗粒分明地小颗粒。
5、包上保鲜膜，冷藏30分钟。
6、白巧克力50克、淡奶油40克，放一起隔热融化.
7、筛入抹茶粉3克，搅拌至颜色均匀，放冰箱冷藏1小时。
8、冷藏的酥粒取出后稍微拌开一点，准备模具用勺子放进去，然后用擀面杖轻轻压平一点，注意不要太用力，压太实了。然后脱模成型，每个都操作一遍。
9、烤箱150℃预热到温度，放入烤制20分钟左右，注：上层可以放个烤盘，防止抹茶变色。
10、烤好后取出放凉备用。
11、取出冷藏地抹茶甘纳许，稍微拌匀一下装裱花袋备用。
12、完全冷却地曲奇，挤上抹茶甘纳许，再夹上一块即可。
13、抹茶沙布列曲奇，完成O(∩_∩)O
14、外壳口感酥松香脆
15、酥脆饼干茶香浓郁，丝滑抹茶甘纳许夹心，好吃的让人停不下来。
【小贴士】
1，烤箱温度及时间，请根据自己烤箱情况进行微调。
2、可以在烤箱上层放一个烤盘，这样可以延缓抹茶变色。
