厦门的中秋节可以说是比春节还要来的热闹,现在走在大街上都能听到到处是骰子敲击瓷碗叮叮当当的博饼声,还有一家人齐聚一起的欢声笑语~这就是闽南人一年一度喜爱的中秋节,我笑称这也是闽南博饼月。
这传统节日过的有趣又欢乐,当然也要一家人一起赏月吃顿海鲜大餐才更是厦门中秋节的传统文化了。而今年我们选在大排档里的玻璃屋里赏月吃海鲜大餐,是不是更加有趣!
原来的禾祥美食中心,现如今变身为适合年轻人的果壳街区,但是这家大排档却好多年一直在。来的都是说着闽南语的本地老客,当然也越来越多年轻人喜欢相约这里。可能是年龄的觉醒吧,有烟火气又热闹的大排档才是开启厦门夜生活的最佳方式。每当夜幕降临,不同地方而来的食客就汇集于此,老厦门大排档的传统看着墙上菜单和海鲜池点菜,边看边点一目了然。海鲜都是现捞现杀现煮,吃的就是一个新鲜!
富贵虾
堪比手臂粗又长的富贵虾,这看着阿姨上菜都得用劲端着这么一大盘,就能想象到这分量多足了吧,这一只都要比女生的手臂还要粗啊!朋友曾经说过只要是吃过来来的富贵虾,那其他地方的海鲜都是将就了。没错,毫不夸张的说想吃富贵虾就想到来来,这富贵虾可比皮皮虾要来的过瘾哦,肉质鲜美!!!
东星斑
闽南人的餐桌上少不了鱼,最多的做法就是清蒸。吃的就是鱼的鲜美,东星斑在一楼点菜时候还在海鲜池里游着泳,这一会功夫就上了餐桌。不愧是靠海吃海,这东星斑的口感真真是要甩出其他鱼好远。闽南人也都爱吃这一口~
红花蟹
九十月是吃蟹的季节,说到中秋就想到吃蟹,不同江浙沪吃大闸蟹,闽南厦门这边喜欢葱姜炒红花蟹,这个时候的蟹肉鲜美肥嫩,大口吃蟹肉的过瘾。
刺生拼盘
这可不是小日子国的刺生,可以放心大胆的吃三文鱼,厚切的三文鱼柳、三文鱼腩,蘸上芥末和酱油,就迫不及待来上一口。肥嫩带着恰好油脂的三文鱼可太好吃了。当然还有刺生象拔蚌,也是闽南人海鲜大餐里的喜爱,脆嫩的象拔蚌,回味起来都是鲜美味道!
鲍汁豆腐、牛肋骨、黄椒焗小管、绣球菌一品汤,可以说是只要到了来来每桌都必点的招牌菜之一,特别是黄椒焗小管,每日新鲜的小管加上黄椒的辛辣提味,脆嫩弹牙的小管吸引了好多慕名而来的食客。
现如今的大排档
已然不再是旧时候油腻脏乱的小摊小店
随着生活的舒适改善
好的环境和大排档的爆炒味道
终于是可以一举两得
在城市里也是难得还有保持初心依旧保留着闽南本味的大排档存在着,今年就一家人在大排档里的星空玻璃房里一起赏月吃着海鲜吧