今天做抹茶双色奶酥排包，面包整体的口感蓬松柔软，奶酥馅料的奶香超级浓郁。
抹茶的加入带来丰富多样的口感，让人陶醉在茶香和奶香之中。
【原料】面包原料
牛奶————200克
酵母————4克
鸡蛋————1个（55克左右）
高筋面粉——370克
奶粉————30克
白砂糖———70克
盐——————3克
无盐黄油——30克
奶酥馅料
无盐黄油——70克
糖粉————40克
蛋液————50克
奶粉————95克
抹茶粉————4克
【制作教程】1.牛奶200克、酵母4克，放一起拌匀，静置5分钟活化酵母。注：夏天用常温牛奶，冬天用温牛奶，手摸上去温温的就行。
2、白砂糖70克、鸡蛋1个（55克左右），搅拌均匀。
3、加入高筋面粉370克、奶粉30克、盐3克，先低速拌匀，再高速搅拌至出粗膜。
4、加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌至出薄膜。
5、取出面团包上保鲜膜，夏天室温发酵、冬天找个温暖的地方，发酵至2倍大。
6、乘着发酵来做奶酥，无盐黄油70克、筛入糖粉40克，用刮刀拌匀。
7、常温的蛋液50克，分次加入搅拌均匀。注：每次蛋液拌匀后再加。
8、筛入奶粉95克，用刮刀拌匀成团。
9、均匀地分成2份，一份加入抹茶粉4克，用刮刀拌匀，包上保鲜膜备用。
10、取出发酵好的面团，拍一下气，均匀地分成8份。
11、揉圆后盖上湿毛巾，松弛10分钟。
12、取一个面团，擀成适合烤盘的宽度，把收口的地方压扁，这样收口会比较平整。
13、均匀地抹上准备好的奶酥，从一头贴紧卷起来。
14、搓成适合烤盘的宽度，全部操作一遍，排列在烤盘里。烤箱 35℃，放进去发酵40分钟左右，至1.5倍大。注：可以放一碗热水帮助发酵。
15、取出来刷一层蛋液，撒一点杏仁片和椰蓉点缀一下。
16、烤箱预热到160℃，把面包放进去，烤制20-25分钟。注：喜欢软一点就20分钟、喜欢硬一点就25分钟。
17、烤好出炉，放凉后密封常温保存。
18、抹茶奶酥排包，完成O(∩_∩)O
19、蓬松柔软的口感，奶酥馅料的奶香超级浓郁。
20、抹茶带来丰富多样的口感，让人陶醉在茶香和奶香之中。
【小贴士】
1、烤制时间和温度因烤箱的性能而有所不同，要根据实际情况进行调整。
2、需要注意发酵主要看状态，时间因季节不同也会有差异。
