指甲盖大小的小笼包

比手指更细的现炸油条

比杯盖略大的火锅······

这些食物小巧精致的模样很容易让人误以为是微缩模型，但当它们“呲呲”作响、冒着热气、散发着香味摆到面前，你可能才敢相信它们是可以真正食用的迷你料理。

然后，你又会忍不住盘算：这么迷你，我能吃下多少？30个、50个、100个······

最近，年轻人中刮起一阵“迷你厨房”风潮。

小厨房里，小炉子、小冰箱、小洗碗池齐全，

还有迷你版的锅碗瓢盆，

只需“采购”一些新鲜食材，就可以大展身手，烹饪各类迷你美食。

小小的厨房，大大的快乐。

成年人在儿时的厨房游戏里，治愈自己疲惫的心～

01  迷你厨房里

做老北京铜锅涮肉

天冷了，一大早就开始下雪。“芝麻饭店”的暗红色招牌有些陈旧，但和纷纷扬扬的雪花却挺适配。

北风“哗啦”一声把木门吹开，店主人穿着皮靴走出门，拿起扫帚，在饭店门口清扫出一条小道。

一位女士拎包进入饭店，店主递上菜单，向她推荐起铜锅涮肉，“我们家都是鲜切羊肉，还能温润养颜。”

“芝麻小饭堂”菜单

“好呀，正好这几天馋肉了。”女士拿起笔，在菜单上勾选了鲜切羊肉、羊肉卷、白菜……

等等——好像哪里不大对劲。菜单怎么比客人的手掌还小？

这到底是在巨人国还是在迷你饭店？再跟着视频看看情况……

请看VCR：

客人点好餐，店主走进厨房，开始准备：打开水龙头，洗白菜、小葱；来到案台前，将羊肉、毛肚切片摆盘······

“芝麻”在厨房准备食材

还有麻酱烧饼，这做起来可有点费事儿。

先调个麻酱，在不锈钢的小盆里依次放入花椒粉、芝麻花生酱，搅拌均匀；

再拿出面团，在案板上撒些干粉，把面团擀成薄皮，铺上刚和好的麻酱，卷起来切块，再揉成团沾上芝麻。

最后入锅，烧饼在热油中被炸得“呲呲”作响，鲜香的麻酱烧饼就得了。

“芝麻”制作麻酱烧饼

客人等了好一会儿，肚子饿坏了。

店主拣好炭火放入铜锅炉子，在锅里放入汤底调料，铜锅涮肉上桌了！

客人一边把芝麻酱、韭菜花、腐乳加入小碟儿，一边在“咕噜噜”冒泡的铜锅中涮着羊肉卷，穿插着还下点粉丝、冻豆腐。

热乎乎的涮肉下肚，全身都暖和了起来。

02  成年人的

“过家家”

“芝麻”制作的铜锅涮肉

这道铜锅涮肉是b站UP主“芝麻”在她的迷你厨房里制作的。

如果不是那两只与迷你道具、食材完全不成比例的“大手”频繁出镜，视频中的一切简直不能再逼真了。

厨房的冰箱、洗菜池、锅碗瓢盆等道具，部按实物等比例缩小，连食材全部都是新鲜可食用的。

看着视频里色香味俱全的菜肴，网友们直呼“太馋了”“我可以一口吃掉一锅”；还有网友隔着屏幕着急，“毛肚快捞啊，不然不脆了”。

除了老北京涮肉，“芝麻”的迷你厨房还诞生过不少天南地北的美食：

十三香小龙虾、淄博烧烤、蟹黄汤包、螺蛳粉、肉夹馍、冰粉……

此外，她还会亲手自制砖头搭房子，搭建灶台生火。

她在年轻人聚集的社交媒体上为网友们建起一座迷你版怀旧美食餐厅，共计吸引了50多万粉丝关注，多个视频播放量超百万。

“芝麻”制作的肉夹馍

而“芝麻”只是众多迷你厨房爱好者中的一员。近年来，不少年轻人喜欢上了这个游戏，沉浸在小小厨房中感受独特乐趣。

在小红书以“迷你厨房”为关键词进行搜索，有9万多篇笔记。

网友们充分发挥创造力，在小小的厨房中做起了叫花鸡、青椒烧牛肉、炸黄鱼等“大餐”。

“小小食界”制作的迷你版叫花鸡

“小学生觉得很幼稚，大学生觉得刚刚好。”大家在迷你厨房的创造中找回了“过家家”记忆。不过这个“过家家”跟小时候的“过家家”不同，迷你厨房里的一切都是真实的。

网友们还顺带“科普”了一下“过家家”这个游戏在不同地区的不同叫法：摆家菜er、咕噜mang、办锅锅宴儿、扮盘、拌饭饭儿……

03  迷你厨房

为何吸引年轻人？

实际上，迷你厨房是一种儿童玩具。

它模拟了一个小型厨房，通常包括小灶台、小冰箱、小洗碗池、小厨具等基本设施，孩子们可以在迷你厨房中玩烹饪食物类的角色扮演游戏。

不但能学习准备食物、清理厨房等家务劳动，还能培养创造力和想象力。

迷你厨房设备及道具 图源网络

为儿童设计的玩具为什么会受到年轻人的追捧？

从不少迷你厨房的场景设置、网友的评论中可以看到答案。

小厨房的场景极具怀旧特色，很容易让成年人回想起童年时光：墙上挂着挂历，还有三好学生奖状，窗户上贴着窗花，桌子腿下垫着杂志，不远处的电视机里甚至在播放《武林外传》，这是多少90后的少年回忆。

小厨房里不仅烹饪着网红菜肴，还有许多儿时美味：炸虾片、麦芽糖、老冰棍儿……

“童童小厨房”制作的迷你版炸薯条

视频评论区出现最多的关键词有：亲切、可爱、怀念、治愈、想家、小时候的味道……

有网友留言：“看到这个视频莫名想回老家了。想玩摔炮、想捏泥人，想和小伙伴一起跳房子，想再变回小孩子。”

“芝麻”制作的迷你版上世纪80年代饭店

还有网友表示，迷你厨房的视听享受能让人感到放松、减压，“这些精致小巧的厨房、食物具有审美价值，可以引发愉悦的视觉感受。”

迷你厨房中出现的混合、搅拌、切割等舒缓的声音也能让大家感到放松，觉得自己仿佛也参与其中。

大家专注于视频中的细节和创作过程，日常生活中的压力和焦虑也被转移了。在感受博主们创造力的同时，他们或许也想自己试试手艺。

04  迷你厨房

怎么玩？

迷你厨房的食物可以吃吗？不少网友对此很困惑。

真的全部都可以吃。

首先，厨房设备都是真实可使用的。在网购平台，花几十到上百元不等，就可以购买到迷你厨房的套装，除了灶台等基本设施，还包括竹制蒸笼、迷你饮水机等进阶设备。

其次，食材也全都是真实可食用的，除了现成的特制料理包，大家也会选择用现实生活中的蔬菜肉类自制缩小版食材。

在迷你厨房里洗菜

譬如，迷你厨房的豆腐、牛肉都被提前加工切成小块，白菜菜心可以摘下来做菜叶、鹌鹑蛋可以替代鸡蛋、迷你鲜鱼则是小鱼苗······

有没有人真拿这些当饭吃不知道，估计是没有，毕竟吃不饱；至于味道嘛，大家自己动手做做、尝尝，不就知道了。

迷你厨房设备及道具

不过，个人实际操作过程不可能全像网络视频呈现的那般完美，也很容易“翻车”。

道具太小，力度很难控制，一不小心就把面粉洒在了盆外面，或者一个手抖就把牛奶倒在杯子外……

如果想在迷你厨房中烹饪出美味佳肴，各项技能也是需要不断提高的。

网友的迷你厨房

不只是自娱自乐，迷你厨房还成为了年轻人之间的新型社交货币。

在迷你厨房烹饪食物，拍摄图片、视频发布到社交平台，与朋友互动交流成了一种新风尚。

无论是放松减压、释放创造力，还是回味童年记忆，迷你厨房都成为了一种独特而有趣的生活方式。

也许，在忙碌生活中渴望寻找一份小小快乐的当下，体验一下迷你厨房，会有意想不到的乐趣。

网友的迷你厨房

春节快到了

小编计划“炸”个迷你厨房

啊不，要不做顿年夜饭试试

撰文 | 北京青年报记者 陈静

统筹 | 林艳 张彬

图片 | 网络截图