你知道吗？《米其林指南》的评估标准是出了名的严格和神秘，因为米其林公司对其评价体系的具体细节保密，以保持评审过程的公正性和客观性。然而，尽管具体的评估方法不为外界所知，但有一些普遍接受的标准和指导原则可以概括。

这份指南包括了食材的质量，烹饪技巧和口味，菜肴的创意和个性，菜单的一致性，价值和价格，服务的质量，酒单的选择，餐厅的整体氛围等等。米其林星级评定一星表示这是一家在同类别中很不错的餐厅，值得造访。二星表示餐厅的厨艺非常高超，值得绕道前往。三星，这是最高荣誉，意味着这家餐厅的厨艺卓越，值得专程前往体验。除了星级评定，米其林还有其他符号，如“必比登”，这表示该餐厅提供物超所值的美味食物。此外，还有“食材质量标志”，表彰那些提供高品质食材的餐厅。

需要注意的是，米其林评审员是匿名的，他们会像普通顾客一样到访餐厅，进行匿名评审。这些评审员都是经过严格培训的专业人士，以确保评价的公正性和准确性。

米其林星级餐厅与轮胎之间并没有直接的关系。米其林星级餐厅是指在《米其林指南》中获得一星、二星或三星评价的餐厅，这些评价是基于米其林公司派遣的匿名评审员对餐厅食物、服务、环境和整体体验的评估。

《米其林指南》的出版初衷是为了提供实用的旅行信息，包括餐厅、酒店、旅游景点等，以此来促进汽车旅行和轮胎销售。然而，随着时间的推移，这份指南逐渐演变成了一个权威的餐饮评价体系，成为美食家和食客们寻找高品质餐厅的重要参考。