这个桃酥真的建议大家去试一下，真的是拌一拌就能成功的桃酥 一口一个！！酥到心里！！大人小孩都爱吃！下面是桃酥的制作过程：

需要准备食材：低筋面粉（200克）、玉米油（100克）、细砂糖（80克）、鸡蛋、泡打粉（2克）、小苏打（1克）、黑芝麻

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、首先，将所有材料准备好，并按照配方准确称量。确保材料的量准确无误，这是制作成功的关键之一。将玉米油、细砂糖和鸡蛋放入一个大碗中。用打蛋器将它们充分搅拌均匀，使糖完全溶解在玉米油和鸡蛋液中。搅拌好的湿性材料应该呈现出均匀的糊状。

2、将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛，然后倒入湿性材料中。用橡皮刮刀将干性材料和湿性材料翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响桃酥的口感。搅拌至面粉和湿性材料完全融合，形成一个比较松散的面团即可。

3、将面团分成若干个大小均匀的小面团，每个小面团的重量可以根据自己的喜好来决定，一般在20克左右。将小面团搓成圆形，放在烤盘上。

4、用手指将小面团轻轻按压成扁平的圆形，注意不要按压得太薄，否则烤出来的桃酥会比较硬。按压的时候可以在中间稍微按出一个小凹坑，这样可以使桃酥在烤制过程中更加均匀地膨胀。

5、在每个桃酥的表面均匀地撒上一些黑芝麻，不仅可以增加桃酥的美观度，还可以增添一份香味。将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟左右。具体的烤制时间和温度可以根据自己烤箱的实际情况进行调整。在烤制过程中，要注意观察桃酥的颜色变化，当桃酥的表面呈现出金黄色时，就说明桃酥已经烤好了。将烤好的桃酥从烤箱中取出，放在晾网上冷却。等桃酥完全冷却后，就可以装入密封容器中保存。桃酥在密封的环境中可以保存较长时间，保持其酥脆的口感。

制作时咱们要注意以下这些问题：低筋面粉可以使桃酥更加酥脆，玉米油可以使桃酥更加香滑。细砂糖的量可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢甜一点的桃酥，可以适当增加细砂糖的用量。在搅拌湿性材料和干性材料的时候，要注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。过度搅拌会使桃酥的口感变得比较硬，失去了酥脆的口感。在按压面团的时候，要注意力度不要过大，以免将面团压得太薄。太薄的桃酥在烤制过程中容易烤焦，而且口感也会比较硬。烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况进行调整。不同的烤箱可能会有不同的温度和时间要求，所以在烤制桃酥的时候，要密切观察桃酥的颜色变化，以免烤焦或者烤不熟。

桃酥中加入了适量的细砂糖，经过烘烤后，糖分焦化产生出浓郁的香甜味道。这种甜味恰到好处，不会过于甜腻，让人回味无穷。桃酥的香味也十分诱人，散发着淡淡的油香和烘焙后的独特气息。

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