《中国药典》记载，萝卜又名莱菔、萝白、芦菔、荠根，性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，主治痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，自古以来就有这样的说法，可见白萝卜的营养价值是很高的。白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它含有许多维生素，矿物质和膳食纤维。常吃白萝卜具有清热生津、消食化滞、顺气化痰、开胃健脾、消除胀气的作用。所以又有冬吃萝卜赛人参的说法。

现在正是白萝卜上市的时候，新鲜白萝卜鲜嫩多汁，经常食用对我们的身体健康有很大好处。

①白萝卜生吃下气，熟食健脾：“冬吃萝卜，夏吃姜”中的萝卜应该指的是白萝卜。《本草备要·谷菜部》中云：“莱菔俗作萝卜，辛甘属土。生食升气，熟食降气。宽中化痰，散瘀消食。”说明生萝卜的辛辣味较重，辛味发散，因此偏于下气宽中，适于食积腹胀。熟萝卜味甘偏于健脾，《随息居饮食谱》云：“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人。”

②预防便秘助消化：萝卜含有大量的维生素，而且还含有丰富的膳食纤维，水分含量也非常高，能够给人体补充水分，可以加速人体的新陈代谢。现代药理实验也证明其甲醇提取物可促进胃肠蠕动，能起到润肠通便的作用，因此便秘患者在日常生活中可以适量吃一些萝卜，可能很好的改善便秘的症状，也有利于降低结肠癌的发病率。

③提高身体免疫力：萝卜中含有丰富的维生素C、木质素、多种活性酶，可以起到增强免疫力的作用，其中维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢，其中富含的酶还可以起到促进消化的作用，帮忙化解胃中的积食，预防胃痛和胃溃疡。

④缓解关节痛：冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。

冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！

①白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

②白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

③白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

④白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

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