大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享低脂低卡的“黄瓜拌鹌鹑蛋”。
黄瓜颜色翠绿，含有丰富的维生素能提高人体免疫力，鹌鹑蛋的营养是鸡蛋的7倍，能补充人体所需要的营养，黄瓜拌鹌鹑蛋可是两者的完美结合，颜色清爽，低脂低卡，多吃也不拍长肉呢。这种到黄瓜拌鹌鹑蛋做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【黄瓜拌鹌鹑蛋】
材料：黄瓜 鹌鹑蛋
辅料：
调料：芝麻香油 生抽 香醋 食盐 味精
做法：
1. 在锅中加入食盐，凉水将鹌鹑蛋下锅煮熟
2. 在一个小碗中加入食盐，味精，生抽
3. 再加入香醋，芝麻香油，用筷子搅匀
4. 将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮放入小碗中
5. 黄瓜洗净切去两端，然后用削皮刀削去外皮，然后削成一片一片的
6. 到了黄瓜籽的部分，翻面削去成片，黄瓜瓤可以给孩子吃
7. 将黄瓜片从一端卷起来
8. 全部卷好摆放到盘子中
9. 鹌鹑蛋不用刀切，用一根线切开，这样很好看
10. 将鹌鹑蛋摆放到黄瓜片周围，淋上料汁美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜洗净削去黄瓜皮，然后削成尝尝的薄片，卷起来摆放到盘子中
2、 鹌鹑蛋凉水下锅煮，加入食盐，这样更好剥、
3、 鹌鹑蛋不用刀切，用一根干净的线切开，切出的鹌鹑蛋很美观
4、 料汁提前制作，只需放食盐，味精，生抽，香醋，芝麻香油搅匀就行
怕长肉又担心营养不足的可以试试这道黄瓜拌鸡蛋，颜色清爽，黄瓜脆嫩，鹌鹑蛋嫩香，料汁制作超简单。一定收藏起来，想吃随时都可以做，爽口开胃，希望您能够喜欢。
