查干湖这地方搁在吉林省西北边上，从辽金时期就有人在这片水域捕鱼，湖里头养着六十多种鱼，水质清澈见底，鱼儿在冰面下游来游去，当地人都说这湖里的鱼长得慢，可能是因为冬天太冷的缘故，但正是这样才让鱼肉特别紧实。

这几年查干湖的名气越来越大，主要是因为冬捕这个传统活动，每年冬天都有不少人专门跑来看热闹，渔民们凿开厚厚的冰面，撒下大网，等着鱼儿自己游进来，这场面看着特别壮观。

前些年鱼王才卖几千块钱，现在动不动就是几十万上百万，这价格涨得让人直咂舌，不过仔细想想也是有道理的，毕竟这不光是条鱼，更是一种文化传承。

尹大哥这次去松原参加的是他朋友林先生的婚礼，林先生是土生土长的松原人，家就在查干湖镇上，按照当地规矩，婚礼就在自家院子里办，摆了二十多桌。

婚宴上的菜品全是用查干湖的鱼做的，有凉拌的鱼皮，滑溜溜的特别爽口，还放了花生碎和各种香料，吃起来特别开胃。

番茄鱼骨汤是当地人最爱的一道菜，汤色红亮，酸甜可口，喝一口就能暖到心里，尤其是在这大冷天，简直是绝配。

鲶鱼在当地有个响亮的外号叫淡水人参，个头能长到一米多长，肉质特别鲜嫩，几乎没什么刺，跟茄子一起炖煮，再配上东北大酱，那个味道真是绝了。

婚宴上还有个意外收获，尹大哥喝到了一款贵州茅台镇的酒，叫缘得仿台酒，这酒是用红缨子糯高粱做的，用了老茅台人的传统工艺。

这酒一开瓶就能闻到浓郁的香气，喝起来口感特别绵柔，有股子陈年的香味，喝完之后回味特别长，尹大哥觉得特别对胃口，临走的时候还打包带走了一瓶。

酒是用赤水河的水酿的，窖藏了七年，还加了十二年的老基酒调配，难怪喝起来这么香，当地人都管这酒叫小飞天，说是跟茅台有八分相似。

每年冬天，查干湖都会举办冬捕活动，这不仅是一项传统习俗，更是当地人的一种生活方式，渔民们世世代代都在这片湖水上讨生活。

现在的查干湖已经不仅仅是个打鱼的地方，它承载着太多人的记忆和情感，无论是当地人还是外地游客，都能在这里找到属于自己的故事。

这次婚宴让尹大哥见识了查干湖的独特魅力，不光是鱼的鲜美，更是一种文化的传承，让人感受到了东北人的热情好客。

冬捕季节的查干湖特别热闹，渔民们穿着厚厚的棉衣，在冰面上忙碌着，游客们举着相机拍照，整个湖面上洋溢着欢乐的气氛。

这些年查干湖的变化很大，但最核心的东西一直都在，那就是人们对这片水域的热爱，对传统文化的坚守，这可能就是查干湖最迷人的地方。