厦门有许多与北方不同的风俗和信仰,比如做中秋博饼、信仰大道公,而拜天公、土地公、雷公、床母和灶君公等神明。
天公生:《厦门志》里有记载:“农历正月初九为‘天公生’,家家设香案,向户外祀之,如无庭院者,则将八仙桌摆于窗口之旁。”这里的“天公”便是玉皇大帝,而正月初九这一天便被视作玉皇大帝的生日。民间俗谚说“天上天公,地下母舅公”,说的便是天公神格的高贵。敬天公是厦门一个极其隆重的习俗,一般初七便开始准备。从前厦门人会做“米龟”和“牵”作为贡品。“米龟”是把米磨成浆,和面搓成米团子,包甜馅或咸馅,然后用木板刻的“龟板”压制成型。“牵”的做法也与此类似。到了初九这一天,全家老少打开大门,穿戴整齐,依长幼顺序上香,行礼,然后烧金纸,再将天公座一起烧化。祭祀也就完成了。
土地公:在影视剧中,土地公的形象都是个头矮小的老头,但其实土地公是管理一方土地之神,正名为“福德正神”,也称“后土皇地只”。有句台词叫“皇天在上,后土在下”,可见在人们的观念里“天最大,地老二”。但土地公怎么看也不应该是个小神明,所以祭祀土地公也不是件小事情。土地公的诞辰是八月十五,土地婆是二月初二。《厦门志》中记载:“初二日,家造蛎房饭为供。”意思是土地婆心地不良,不敢吃蚝仔,她的生日便只供蚝仔粥,不让她吃饱。而到了土地公诞辰则要准备三牲祭品,大礼祭祀。
雷公诞:农历六月二十四为“雷公诞”,传说,雷公在天上是个不大不小的神明,因此厦门人祭祀的也不多。在《中国民俗大观》中记载了一种当地人祭祀雷公时供奉的“米稞”,便叫“雷公稞”。雷公的形象是人身、鸡母嘴,手持一副雷公凿,专劈坏人。最初的传说中,只有雷公,没有电母,电母的来历与雷公的一次错误有关。据说,雷公某次错劈死了一位割肉喂婆婆的善良寡妇,为弥补错误,请求玉帝将她封为电母。从此,打雷之前先亮闪电,以免再劈死好人。
床母:床母就是床神,生日不明,有的地方在七夕拜床母,更多的则是随需要祭祀。比如男女结婚前,男方要选吉日“安床”,以豆腐、酒肉祭祀床母,祈求床母保佑新婚夫妻安适。家里有新生儿更要敬床母,以保佑孩子健康,尤其孩子独自一人的时候不会磕着碰着。拜
床神是宋代便开始流行的风俗,据说宫廷之中也很盛行。床神有床公和床母,厦门只敬床母。
灶君公:农历腊月二十三是俗称的小年夜,也是灶王爷上天向玉帝汇报工作的日子。这个日子几乎全国人民都在过,那么厦门人过出了什么花样呢?厦门祭灶要供酒肉饭菜,焚烧纸车、纸马送灶王爷上天,还要准备糖用来粘住灶君的嘴,让他说不出人间的坏话。北方祭灶多用南糖、关东糖、糖饼等,福建多用灶糖、灶饼、甘蔗等,更多的人习惯用麦芽糖,因为它黏度最大,有些地方还把酒糟涂抹在灶门上,称为“醉司命”。到了正月初四接灶君回人间时还要再烧一次纸车、纸马,为灶君“接风”。南宋诗人范成大有一首《祭灶词》讲的就是祭祀灶君时的景象。