广东名小吃:鲜虾肠粉

材料：粘米粉150克粟粉30克澄粉15克食盐1/4小匙食油1大匙水450ml馅料：鲜虾，生菜（切丝）粘米粉02 粘米粉用水浸泡3-4小时03 泡好的米粉水再倒入粟粉30克澄粉15克食盐1/4小匙食油1大匙混合04 虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟09 生菜一颗，切丝10 用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆11 锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟。12 用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用。