每年的秋天都还是白萝卜正上市的季节，我们东北买这种白萝卜都是好几斤好几斤的买，然后囤在家里面吃的。俗话说得好"冬吃萝卜，夏吃姜"。

白萝卜的吃法也还是非常多的，今天就来给大家分享白萝卜馅的馅饼，每到秋天都会给家人做着吃的，价格便宜2块钱1斤比白菜还便宜得很，常吃的话还有提高身体抵抗力的好处，便宜美味，大家还有孩子多吃，秋冬可以少生病，下面就把做法分享给大家。

【白萝卜馅饼】

——所需食材——

面粉300克，食用油30克，热水150毫升，白萝卜1个，盐1克，凉水40毫升，小葱3根，香油1勺，熟油1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量。

制作步骤：

1、把面粉，盐还有食用油都倒进盆里面，然后倒入150毫升的热水，用筷子大致将面粉搅拌成絮状。再接着倒进40毫升的凉水，将面团揉成个表面光滑还不沾手的面团。在上面盖上一层保鲜膜。松弛半个小时左右。

2、在松弛面的时候我们可以准备一下馅料。把白萝卜的皮去掉后清洗干净。再用擦丝器把萝卜擦成丝状，倒入适量的盐用抓拌均匀，腌制15分钟左右。腌制好了的萝卜会有水分，再用手将萝卜的水分拧干。

3、在萝卜里面奶奶加入生抽，白胡椒粉，香油，熟油和适量的葱花，搅拌均匀以后馅料就做好了。因为刚才腌制白萝卜就已经加过盐了，所以这里调制馅料的时候就不用再盐了。

4、，面团松弛好了以后在面板上面撒上一些干粉。揉搓2分钟，然后将面团搓成粗细均匀的长条，在用刀切成12个左右的小剂子。把小剂子搓成团状以后用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。在面皮上面放入适量的馅料。

5、然后在像是包包子一样将面皮一边折一边转，最后在把收口捏紧。

6、用掌心在包好的饼皮上面压一下，将大致压成薄厚均匀的饼状就可以了。压的时候记住千万不要用太大力了，把里面的馅料压出来就不好了。

7、饼铛里面加入2大勺的食用油，用小火加热了以后把包好的馅饼放进去，盖上盖子焖2分钟左右，让底部定型了以后再翻过另一面继续烙。

8、等两面都烙的金黄色以后，就可以盛进盘子里面开始吃了，喜欢吃煎的焦一点的就加长烤制的时间，饼皮煎的脆脆的，里面的馅也是入味好吃。

【小贴士】：

1、白萝卜身上有它自身的辛辣之味，很多人都不喜欢这样的味道，但是经过了盐杀水分这个步骤，它的辛辣味就完全都没有了。

2、要是打算给孩子吃的话可以加上一点虾皮，增强抵抗力的同时还顺便能补钙。

3、10月份的白萝卜才是最新鲜的季节，冬吃萝卜比人参还滋补，您和家人要多吃才行。

【文案编辑】：目海食吃货日记