最近天气已经明显的降温了，大家也都感觉到了凉意，纷纷的将厚衣服都穿在了身上，那今天我就来给大家分享一下这个棒骨莲藕玉米汤。现在的季节猪肉涨价，越来越贵，买上一点棒骨回家，比猪蹄便宜，吃起来比排骨香，用来做汤的话是再合适不过的了。

用棒骨炖汤喝，营养成分损失的最少，骨头里面的蛋白质，脂肪，胶质等可溶性有机物慢慢地向外面渗出，这样炖出来的汤骨头酥软，里面的莲藕还有玉米也都变得软绵好吃。

大家也可以将里面的蔬菜换成自己喜欢吃的，例如海带，冬瓜，香菇等等。都是不错的选择呢。那心动不如行动，我们就来看看这个汤究竟是怎样做好的吧，学会了记得给家人煲着喝。

【棒骨莲藕玉米汤】

——所需食材——

棒骨680克，莲藕1节，胡萝卜1根，姜3片，玉米1根，小葱2根，盐适量，生抽1勺，料酒1勺。

制作步骤：

1、把所有的食材都准备好了，买回来的筒骨用水洗干净，反复地放进冷水里面浸泡，把血水泡出来。把胡萝卜，玉米，莲藕也都准备好。

2、锅里面加入适量的冷水，把棒骨下进锅里面，开始用大火烧开。烧开了以后会有多余的血沫出来，用勺子撇出来，煮2~3分钟。捞出来以后再用清水冲洗干净，把棒骨上面的杂质都冲洗干净。

3、把棒骨放进锅里面，倒入适量的清水，放上姜片，还有加入1勺料酒，1勺的生抽，把小欧长清洗干净以后打成葱结放进去。先是用大火烧开了以后转成小火炖25分钟左右。

4、用炖棒骨的这个时间将莲藕的皮去掉清洗干净，切成菱形的小块。

5、胡萝卜也要去皮清洗干净切成菱形的小块，玉米切成小块备用。

6、棒骨在锅里面炖到时间了之后，将切好的玉米，莲藕都放进锅里，盖上盖子熬20分钟。

7、最后加入胡萝卜，根据自己的口味添加盐，熬个5分钟左右就可以了。时间到了以后就可以盛出来开始吃了，汤鲜美无比，再撒上点葱花来点缀一下就简直太完美了。丰富的食材，营养搭配也是均衡无比。喜欢喝汤的小伙伴千万不要错过这个做法，好喝的不得了。

【小贴士】：

1、我们买棒骨的时候可以买那种上面肉稍微多一点的，这样煲出来的汤也会鲜香美味。

2、熬棒骨的时间可以自己掌握，想要吃棒骨熟得烂一点，可以多炖煮一会，尤其是家里有老人和孩子的。

3、最后再将胡萝卜放进去，因为胡萝卜比较好熟，简单一煮就容易烂了，所以要在最后，跟盐一起放进去。

【文案编辑】：目海食吃货日记