导读：“民以食为天”，粮食价格的高低关乎每个人的正常生活，进入2022年之后，国内粮价的高涨让大家越来越感受到了生活的压力。近期国内国际的粮食市场又不稳定了，国内粮价高涨，国外多国囤粮自保，粮食危机已经在路上了，那居民需要囤积米面以面对危机吗？

我国重点关注的粮食价格主要有三种，玉米、小麦和稻谷，因国内储存充足，稻谷价格一直没有明显的变化，反而玉米和小麦价格变化频繁。最近几天，国内玉米和小麦的价格再次高涨。

我们先看一下小麦，麦价系统显示，目前各面粉企业的小麦收购报价基本都超过了1.6元，高价地区能达到1.65元。正常情况下，还有一个月新麦就会陆续上市，这时候深加工企业、贸易商多持观望态度，所以往年这时候的小麦价格并不理想，但今年迎来大幅度反弹，笔者认为主要有这么几个原因：

1、面粉需求有所好转，刺激小麦涨价；

2、交通运输困难，面粉企业库存吃紧，提价收粮；

3、基层农户余粮几乎为零，贸易商挺价；

4、临储小麦停拍。

虽说业内普遍预计随着新麦的上市，市场小麦价格会有所回落同新麦接轨，但目前业内普遍看好新麦开秤价格，认为能达到1.4-1.45元，再考虑到近期面粉企业、饲料企业对库存小麦的消化，后续小麦价格会下降，但市场支撑力较强，预计会是小幅震荡为主。

再说下国内的玉米，最新数据显示，玉米价格又上涨了10-20元/吨，山东各地的玉米价格涨到了1.41-1.51元。小麦价格大涨后，最近几天玉米价格也蹭了小麦价格的热度，接连上涨，但玉米涨价的原因同小麦还是有差别的。

1、受交通不畅的影响，各地物流受阻，玉米上量困难；

2、市场需求有所好转，近期猪价反弹，养猪户补栏积极性提高，仔猪和后备母猪价格都有明显上涨；

3、国际粮价的上涨，对国内价格起到推动作用；

4、农资价格高涨，种地成本增加，推高粮价。

虽说我国粮食产量很高，2021年全国粮食总产量达到了13657亿斤，比上一年增加了267亿斤，并且连续7年保持在1.3万亿斤以上。但是我国每年依然要进口不少数量的粮食，2021年我国粮食进口总量为16453.9万吨，占我国粮食产量的24%，且创下了进口量的新高，这就表明我国粮食对外依存度越来越高。

乌克兰和俄罗斯是全球小麦和玉米的重要出口国，而且其出口对象主要还是那些比较缺粮的发展中经济体，俄乌冲突一方面影响了乌克兰的春耕，另一方面影响了粮食出口的运输，俄乌冲突正在加重国际粮食供应紧张的局势。专家表示，“农产品贸易收紧会相互传染，产生传导效应，需求小麦的国家得不到小麦，加剧农产品市场整体恐慌，触发粮食贸易保护主义倾向，将粮食留在国内，各国寻求自保，产生恶性循环。另一边，化肥价格和汽柴油价格的上涨，又会推动粮价上涨。由此不难推断，国际粮食危机正在临近。

那居民需要囤积米面吗？对于这个问题，笔者认为没有必要。

1、虽然我国2021年进口了大量的粮食，但其中接近60%的比例都是大豆，还有6.3%的植物油，剩下的还有大麦、高粱等，真正涉及到米面的小麦和稻谷进口量并不高，其中小麦进口量为977万吨，稻谷和大米进口了496万吨，说明在米面方面我国的进口依存度并不高，国际粮食紧张的局势对国内影响很小。

2、现在小麦价格二次上涨，但新麦即将上市，上涨的小麦价格势必会回落。

3、稻谷是我国的主要口粮，产量和供给率完全不需要担心，这一点从玉米和小麦大涨，唯独稻谷价格稳定就可以看出来。

不过，居民可以适当囤积，毕竟现在疫情不稳定，每个地方都有发生的可能，囤积点米面保证日常的正常生活就可以了。