简单又不失美味，一看就会香辣过瘾好吃到舔手指的香辣蟹！

满满的蟹黄，做成香辣梭子蟹可太香了蟹肉吸饱汤汁，巨过瘾～

主料：梭子蟹辅料：葱姜蒜、洋葱、米辣、花椒、干辣椒、火锅底料

步骤：1、处理梭子蟹：梭子蟹刷洗干净，去壳，去蟹脐、蟹腮、以及壳里的蟹胃，切开，清洗干净后用厨房纸巾擦干，蟹肉均匀裹上淀粉备用

2、辅料：葱姜蒜切片，洋葱切小葱切碎备用。

3、锅中放油，油温五成热，放入梭子蟹炸变色捞出。

4、锅中留底油，开大火放葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，放火锅底料、洋葱翻炒，火锅底料炒化后放梭子蟹翻炒均匀

放2勺生抽、1勺蚝油、半勺白砂糖和鸡精调味，倒入大半罐啤酒，翻炒均匀后，待收汁后撒葱花、香菜点缀，出锅。

香辣梭子蟹只是看起来复杂，按步骤来很简单。