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每年到了315，就跟老百姓打开“天窗”一样，很多行业深藏不露、鲜为人知的“黑幕”都被曝光了出来。
从翻新的卫生巾到“保水虾仁”，从高利贷陷阱到隐私窃取，每一桩黑幕都令人触目惊心，可最牵动公众神经的，莫过于那些与日常生活紧密相连的连锁餐饮品牌。
卫生巾
它们曾以亲民的价格和便捷的服务赢得市场，却在利益驱使下，将“科技与狠活”悄悄搬上餐桌，这不仅会对健康造成影响，甚至严重了还能致癌。
华莱士
然而，究竟都有哪些知名连锁品牌被点名？他们到底都干了什么“阴暗”的事情？
杨某宇黄焖鸡杨铭宇黄焖鸡米饭曾以“一锅炖出中国味”风靡全国的连锁品牌，却在315到来前被推上了风口浪尖。
杨铭宇黄焖鸡
有记者暗访了位于河南郑州、商丘的3家店铺，发现食材过期、变质等后厨乱象，根据暗访的视频显示，在后厨里如果香菇发酸，工作人员就会在泡泡。
土豆有味道了，就进行不断的清洗然后直接做成食材端上餐桌，除了食材变质之外，有的还从顾客剩下来的饭菜里挑出香菇等食材，进行二次加工售卖。
有的直接把顾客留下的剩菜和凝固的汤进行加热，再次卖给消费者，如果有人点牛腩煲，工作人员看到隔夜发黑的牛肉，就会直接加入色素，变成新鲜的食材给端上去。
除此之外，还有的门店在招收服务员的时候，根本就不要求提供健康证问题，店内的员工没有健康证也直接能上岗。
杨铭宇黄焖鸡米饭
这一系列行为非常的恶劣，虽然品牌方在声明中承诺“全面整改”，也把责任推到了店家身上，但是也引起了国务院食安办的关注，亲自挂牌督办程序，
小龙坎火锅自从2014年小龙坎品牌创建以来，便迅速的成为了美食界的“网红”，尤其是因为排队的场景，还引爆过朋友圈。
可这样的老店也出现了“暴雷”的情况，根据记者的暗访，在知名火锅小龙坎湖北汉川门店，很多店员在看到桌上有没有吃完的剩菜，直接就端进了后厨再次销售。
就连作为小龙坎火锅的十大招牌菜之一的牛奶鸭血也不例外，而且这些事情每天都在这个店里发生。
更令人担忧的是，店内洗拖把、抹布与洗餐具的铁桶共用，没有专门的标记，工作人员也不会对铁桶进行清洗，哪个桶空着就用哪个桶。
有可能出现的情况就是，上一次这个铁桶还在洗拖把，下一秒就在清洗餐具，后厨的现象更不用多说，记者发现，很多过期并且结块现象的调味料，店员就当看不见，直接做成火锅高汤，被消费者使用。
对于这些事情，小龙坎火锅店的店长把锅甩到了老员工身上，表示肯定会严肃处理，并做出整改，总部也成立了专项小组，对涉事门店进行调查。
相关部门也已经对涉事门店进行调查，他们扣押了店内的监控设备，并进行深入的调查。
许府牛火锅近年来，主打高汤牛肉火锅的许府牛火锅，凭借着低廉价格深受消费者喜爱，如今也被记者爆出了“黑暗”的地方。
原来宣传口号上面说火锅锅底都是用新鲜的牛腿骨熬制的，但实际情况确实由一款复合调味料包冲调而成。
除此之外，门店内切肉机用完也不进行清洗，装食材冰箱旁边摆放着泔水桶，就连冰箱里的冷冻牛肉也不进行清洗，直接切成片端给消费者。
还有就是菜单上标注着“手打”牛肉滑、青虾滑，其实就是总部提供的半成品，店员拿出来之后摆盘就可以了。
面对这一情况，市场监督管理局立刻行动，赶到涉事门店要求该店立刻停业，配合相关部门的调查。
市场监督管理局工作人员执法现场
华莱士华莱士这个以“平价汉堡”著称的知名连锁品牌，深受大家的喜爱，这种情况下本应该遵守食品安全法规，为消费者提供安全放心的食品。
可在315期间，华莱士炸鸡汉堡武汉江盛路店被爆出了后厨环境“脏乱差”的情况，不少苍蝇充斥着后厨的各个角落。
就算是出现蟑螂，店员也熟视无睹接着干自己的活，连冰箱旁也出现了死蟑螂情况，记者多次向店内工作人员反映情况，但门店没有做出任何措施。
除了环境脏乱差之外，该门店使用的微波炉也出现了老化现象，该事情一经报道就引起了热议，网友表示：“吃了华莱士做喷射战士”。
市场监督管理局也在第一时间赶往门店，对环境卫生进行了检查，并且下达了整改的通知书。
结语食品安全是重中之重，每一年315晚会都会把这些藏在黑暗中的“害虫”揪出，可现实依然存在。
这就证明，还有人存在侥幸心理，在这场保卫战中每一个消费者都成为“民间监管员”，如果发现问题一定要及时报给相关机构，争取让我们以后吃的食物都安心。
信息来源：
原文记载于新京报2025年03月13日关于：杨铭宇被曝食材变质、剩菜回收，黄焖鸡为何“不香了”？
原文记载于北京商报2025年03月15日关于：小龙坎被曝回收剩菜、拖把桶洗餐具！店长：平时让老员工管……曾排2000多号成网红
原文记载于北京商报2025年03月14日关于：没有健康证直接上岗 未用完食材被回收 九田家被曝多条食安问题
原文记载于封面新闻2025年03月16日关于：“业绩优先”食品安全成泡影 华莱士一门店被爆蟑螂横行后厨
