生姜在我们的生活中，随处可见，炒菜是葱姜蒜，熬药时几片姜，甚至生姜可以直接含在口中，或者切成姜片敷在身体某处，都有着不同功效。

现代科学发现姜的功效来自其中的特殊植化素（姜烯酚、姜辣素、姜酮等），具有优异抗氧化、抗发炎、抗真菌、抗病毒效果，因此能用于预防及改善多种疾病。

张志顺道长与徐文兵老师在谈论姜时，也详细说了姜的各种用法和叫法（姜有九味走九经）：

1.生姜（子姜）2.干姜（母姜）3.姜片：走肺经4.姜丝：走心经5.煨姜（用泥把姜包好，用火烧干）：用于大热证 守而不走：用寒凉药时，可保持药性6.烤姜7.炮姜8.姜炭9.纯姜：温性；姜肉（热性）；姜皮（凉性）

生姜，干姜，炮姜，姜炭，姜皮，煨姜等均是常用的中药材，虽然都是姜，但是药理作用却存在很大差别。

生姜大家比较好理解，即为成熟干燥的仔姜，关于干姜则有不同说法，一说为生姜烤干后即为干姜，另一说法为《本经疏证》中“生姜是老姜所生之子姜，干姜则老姜造成者”。就是孕育仔姜的老姜根干燥后所得，故干姜得秋气多，功兼收敛。生姜得夏气多，功主横散。

在我国的各种中医古籍中对姜的功效都有描述，按照现代的说法它有抗氧化、抗肿瘤，开胃健脾，杀菌解毒，防晕车、止恶心呕吐，促进血行、驱散寒邪，减少动脉硬化等功效。

姜在世界各国被作为食用及药用已有数千年历史，是安全性极高的草本植物，在一则案例探讨中发现，每日摄取3次的姜（剂量为0.5-1.0 g），持续3个月到2.5年，未发现任何严重副作用。当然，尽管姜有高安全性，但服用过多还是可能引发轻微胃灼热、腹泻、嗳气、头痛等症状，因此建议评估身体状况，适量摄取，或者搭配其它食物，以减少空腹食用的刺激感。

以下是网友关于姜各类药物治疗方式和走向的中医临床总结：

生姜：走入人肺和脾胃，走而不守，发汗解表，助阴行阳，除湿开导之力，有水气湿邪，血痹，解毒半夏，南星，鱼蟹者而必用之。

干姜：有附子无姜不热之说，走而不守，专辅佐附子回阳通心脉之力，温中散寒，祛脾胃之寒，又燥脾胃之湿，干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，有心脾肾阳虚兼寒湿，血虚者必用之。

煨姜：生姜煨熟则降而不升，止腹痛泄利，扶脾阳之气，散郁结之气，此和中止呕与干姜而不燥热，御能固护脾胃，脾胃不和，寒冷大药下者必用之。

炮姜：此偏于温脾阳而助运化，以制水温，此辛苦大热，入脾胃，守中逐冷，产后虚寒，下元小腹虚冷和腹痛泄利，肺脾阳虚、脾不流血者必用之。

姜炭：炒制黑炭，专入血分，故体内各脏虚寒出血都可以用之。

姜皮：散水和脾，尤善辛散脾胃及肌肤之水湿浮肿，与生姜发汗，干姜利水饮有所不同。

炮姜和煨姜守而不走，煨姜就是守住胃的，防止寒性药伤到伤到胃，等寒性药消失了，依旧还在胃里。

炮姜和煨姜守而不走，煨姜就是守住胃的，防止寒性药伤到伤到胃，等寒性药消失了，依旧还在胃里。

姜皮走皮表、生姜切片走上肺，干姜、去皮之里肉走下腹，煨姜与不去皮姜为温中，碳姜温而止血走心，类木炭止血补心走心，姜丝类纤维止血补心走心。炮制的药比不炮的性加强了。