“以为空气炸锅炸万物,谁知只能烤红薯。”
“用了空气炸锅,把我的厨艺信心给炸的稀碎。”
伴随着用户的各种吐槽,传说中的懒人神器“空气炸锅”,在咸鱼发布的年度十大“无用”商品中,稳居第一。
卖家打折求售的用词很是动人:95成新,给钱就卖。
如此卑微却依然卖不出手,归根结底是因为空气炸锅的二手卖家太多了。
仔细扒拉,岂止空气炸锅,有类似遭遇的还有其他各类厨房小家电,如豆浆机、破壁机、果汁机、早餐机等等。
可以说是品类齐全,应有尽有。
精致而耐用的各类小家电,为何如此被嫌弃呢?
据魔镜洞察最新数据统计,2024年1-9月,主流电商平台中小型厨房家电销售额为508亿元,同比下降3%。
主要原因是“宅经济”退热,需求降温。
而需求降温的原因,和使用者们的纷纷吐槽有关:
用空气炸锅炸薯条,湿乎乎软塌塌的,没有一点焦酥感;而用来做鸡翅、排骨时,却干焦焦的,水分都跑完了;用早餐机做出来的面包,一半已经烤焦,另一半还没熟,说好的“精致”呢?
炒菜机炒出来的菜,要品相没品相,要口感没口感,实在是无法恭维。
最主要的是,这些小家电明明号称“懒人福音”,而“懒人们”却没有享受到一点福利,反而要花时间精力去伺候它们。
使用前,需要亲手整理好各类食材,放到相应的电器后,至少需要半个小时才会烹煮完成,饭后还要细致清洗。
来来回回至少需要一个小时,才能吃到嘴里。更闹心的是,还不一定好吃。
哪有上班路上随便走入一家小店,10分钟搞定早餐来得爽快。
正因为太麻烦,这些精致的小家电多数时间都躺在厨房吃灰。
不只是买家,就连卖家都开始后悔。
美的董事长方洪波坦言,进军小家电是美的犯的一个严重错误。他说:小家电更新迭代快,昙花一现,一两年就可能没有了。
因此美的做了业务调整,关停并转了900多个SKU(库存量的最小可用单位),总体亏损2000多万元。
而深圳老牌小家电公司新安电器,因为需求突降,竞争力加大,盈利趋势逐渐缩小,干脆直接宣布解散。
就连“创意小家电第一股”的小熊家电,情况也不容乐观。
据2024年半年报显示:上半年公司营业收入同比下降8.97%,为21.31亿元;归属于股东的净利润同比下降32.01%,仅1.61亿元。
这些小家电公司改的改,关的关,各项数据都在下降。
厨房小家电的起点,要追溯到2006年的小熊酸奶机。
当时,这款酸奶机以其精致圆润的颜值、低廉的价格、简易的制作程序,很快得到了年轻人的认同。
在其“引领全新生活方式”的倡导下风靡一时,迅速成为年轻人的“新玩具”,第一批订单2000台,第二批就达到10万台。
初登市场就尝到了甜头的小熊电器,开始大量复制,煮蛋器、面条机、面包机、破壁机等等相继出现。
他们把大电器商家看不上的小功能,或者把具有复合功能大电器的功能拆解,单独做成若干款只有唯一功能的小家电。
这个创意,结合电商直播,直接点燃了小家电的销售引擎,销售业绩一路狂飙。
2019年8月,小熊电器一跃成为国内“创意小家电”第一股,上市当日以41.1元/股的高位开盘,最终报收49.32元/股,市值超50亿元。
2021年,小熊电器产品品类超过60多个,SKU超过了500多款。
一时间,其他老牌厨房电器商家,如九阳、美的、苏泊尔等,也纷纷开设小家电部门,意图在这个新领域分一杯羹。
这些林林总总的厨房小家电,在口罩三年期间,被冠以“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”名头,通过抖音、小红书等直播带货,纷纷给人们种草。
以“一个人也要好好生活”、“精致女孩的一天”等内容为主题的视频博客,铺天盖地加以渲染。
有精致生活情结的年轻人,纷纷把这些“厨房神器”请进厨房,准备开启自己的“精致生活”。
趁着这股流量加持,各个厨房电器公司业绩高歌猛进。
然而,随着口罩结束,用户体验高潮也迅速终结,年轻人恢复了外卖或进店就餐,这波流量迅速下跌,各类数据也骤然下降。
据奥维云网数据显示,2022年厨房小家电总体零售量为22049万台,零售额为520.3亿元,同比下降分别为12.7%、6.7%。
仅仅几年,厨房小家电的命运就经历了冰火两重天。
如今,令商家和用户双双纠结的厨房小家电,又该何去何从?
事实上,销售的高潮与下行,是自然经济规律。从投入市场,到用户使用、用户反馈、厂家做出下一步调整,都需要一定的时间。
然而由于口罩的原因,电商、直播等途径的介入,使得厨房小家电的这段过程走得太快,浓缩到短短几年内,就完成了这个周期。
一种小家电只具有一个功能,利润显然过于单薄。商家要总体盈利,只能不断增加SKU,从中挑选销量好的,加大生产量,以达到增加收益的目的。
对于消费者而言,如果需要满足2种以上的用途,只能再次为需求买单,比如早餐要小炒菜+豆浆,那么就需要早餐机+豆浆机。
这些小家电,在厨房里各自为战,占据着本就不宽敞的厨房空间。
当辛苦一天的年轻人回到家,最想做的就是躺在床上,分分钟进入梦乡。
然而咕咕叫的肚子,促使他们走进厨房。
当看到各类等着临幸的小家电时,他们才顿悟,所谓精致生活,并不是仅仅依靠勤快使用道具就会实现的。
当然也有一批真爱粉,对这些小家电钟爱有加。
有人说:空气炸锅在我家没有闲置一说,都快过劳死了。
还有人说:小熊的蒸蛋器、煮蛋器都用了13年了。
也有商家销售情况良好,如苏泊尔在2024年上半年,营收同比增加9.84%,约109.65亿元,归母净利同比增加6.81%,约9.41亿元,均保持了持续增长态势。
纵使有真爱粉的宠爱以及苏泊尔在总体低迷情势下的反弹,总归挡不住厨房小家电日暮西山的总趋势。
在销售领域,如何激活未曾使用人群的尝鲜心理,或为真爱粉推出其他心仪产品,商家们也在摸索之中。
比如在产品创新方面,方太、美的等传统大品牌,推出了蒸烤炸一体机,空气炸成为其一个子功能。
将多种功能集于一身,用户既可以选择使用,又节约了厨房空间。
由此可见,结合消费者对健康、便捷的追求,厨房小家电向复合功能、智能一体方向转化,也许会迎来新的机遇。
厨房是每个人都离不开的阵地,也是商家的必争之地。
厨房小家电经历了“爆红”和“爆冷”之后,不管商家还是消费者,都会对市场经济规律有了新的认识。
华丽精彩的推广内容只能是昙花一现,很快就会失去热度。只有真正能够为用户提供方便、解决问题的产品,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
面对琳琅满目的各种家电,相信消费者也会更加清醒,在真正的需求和想象中的美好之间,做出更理性的判断。
参考资料:
1、Vista看天下:《卖爆后“二手贱卖没人要”,网红小家电的“精致税”割不动了》
2、品牌观察官:《暴跌85%!被曝以假充真,又一收割中产的网红家电巨头,跌落神坛》
3、金错刀:《空气炸锅们卖不动了》
作者:汐北
编辑:柳叶叨叨